#YOABSABE
¿Quién guía a las guías?
3/12/2025 | Nadie guía a las guías, éstas se guían solas: por sus comités, sus sesgos, sus prioridades, por la visión —y la ambición— de quienes las escriben. | Yoab Samaniego
Guía Michelin
TURISMO
Reconocen a 9 hoteles de Guanajuato con las "Llaves Michelin"
13/10/2025 | La prestigiosa Guía Michelin reconoció a 9 hoteles de Guanajuato con la distinción de “Llaves Michelin” en su más reciente conteo internacional, y los señala como un símbolo de lujo y excelencia en la hospitalidad
QUINTANA ROO
Guía Michelin 2025: estos son los restaurantes reconocidos en Quintana Roo
19/7/2025 | Michelin puso los ojos en nuestro país y por fin valoró su cocina como se merece
BAJA CALIFORNIA
Guía Michelin 2025: estos son los restaurantes reconocidos de Baja California
30/6/2025 | La guía también otorga distinciones que reconoce lugares con excelente comida a precios accesibles
TAQUERÍAS CDMX
¿Quién es el dueño de Tacos del Valle, taqueria que premiada por la Guía Michelin?
7/6/2025 | Tacos del Valle no está en la colonia del Valle y, de hecho, su historia no comenzó en la Ciudad de México sino en Nuevo León
TAQUERÍAS CDMX
¿Quién es el dueño de Los Milanesos la taqueria callejera que está en la Guía Michelin?
6/6/2025 | Los Milanesos es un local callejero que este 2025 entró a la lista Bid Gourmand de la Guía Michelin
ESTRELLAS MICHELIN
El local de banqueta que ganó una estrella Michelin 2025: no tiene menú ni letrero
4/6/2025 | La Guía Michelin publicó por segunda vez en México su lista de premios para reconocer lo mejor de los restarantes y locales de comida
GUÍA MICHELIN
¿Cuáles son las tres mejores taquerías de 2025 y cuánto cuesta comer ahí? Todas están en la CDMX
4/6/2025 | La lista de Michelin 2025 tuvo otra vez un especio para reconocer el sabor de la tortilla enrollada con algo de comida adentro
GUÍA MICHELIN
Guía Michelin en vivo: esta es la lista 2025 de los mejores restaurantes con estrellas
3/6/2025 | La prestigiosa guía presenta por segunda vez en México su lista de los restaurantes mejor calificados
#ANTOJOSDEVIAJERO
Estrellas, listas y otros delirios: ¿quién cocina la narrativa de la gastronomía?
26/3/2025 | No necesitamos más listas gastronómicas, necesitamos más criterio; la cocina real, la que importa, es la que se queda cuando los reflectores se apagan, y esa, rara vez, aparece en las listas. | Yoab Samaniego
ESPECIAL YST
La verdad detrás de las Estrellas Michelin en México: ¿Influyentismo o excelencia gastronómica?
11/9/2024 | Fue en mayo del 2024, cuando la Guía Michelín llegó a México, dándole a 97 establecimientos una estrella (una de ellas, El Califa de León), mientras que solamente dos, obtuvieron dos estrellas: Quintonil y Pujol
GUÍA MICHELIN 2024
Al interior de las mejores taquerías de México: así se hacen los tacos Michelin
18/5/2024 | Tras su anuncio hace varios días por la Guía Michelin, 7 taquerías se han ganado la curiosidad de los capitalinos, por lo que, a continuación, te dejamos un vistazo a su interior, para que vayas y disfrutes de unos deliciosos tacos, ¡provecho!
GASTRONOMÍA OAXAQUEÑA
Estos son los restaurantes oaxaqueños en la Guía Michelin 2024
17/5/2024 | Los Danzantes Oaxaca y Levadura de Olla hicieron historia al recibir una Estrella Michelin pero muchos otros restaurantes y chefs recibieron recomendaciones
TAQUERÍA CON ESTRELLA
Califa de León está a reventar: Esperan una hora para probar los mejores tacos de México según la Guía Michelin
16/5/2024 | Ya era famosa pero ahora que tiene una estrella Michelin, todos quieren comer en la taquería el Califa de León, aunque eso significa estar formados de pie durante más de una hora
EL CALIFA DE LEÓN
Guía Michelin otorgó una estrella a esta taquería de San Cosme
15/5/2024 | El establecimiento “El Califa de León”, famoso por la “Gaonera” y porque no acepta pagos con tarjeta de crédito fue reconocido como uno de los 18 mejores locales de comida
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