Puebla es una ciudad vibrante y rica en historia, conocida por su arquitectura colonial, calles llenas de cultura y una gastronomía que combina tradición con modernidad. A lo largo de sus avenidas y centros comerciales, es común encontrar una gran variedad de restaurantes de cadena, tanto nacionales como internacionales, que complementan la oferta culinaria local.
Estas cadenas van desde cafeterías reconocidas, hasta franquicias de comida rápida, pasando por establecimientos familiares y de comida casual que ofrecen platillos para todos los gustos y bolsillos.
Además, los restaurantes en Puebla suelen ubicarse en zonas de alto movimiento, como Angelópolis, la zona de Zavaleta o el Centro Histórico, lo que los convierte en una opción práctica y accesible para turistas y habitantes.
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Aunque estos lugares no reemplazan la riqueza de la cocina poblana tradicional, sí ofrecen un punto de encuentro moderno para quienes buscan comodidad, variedad o una experiencia gastronómica más familiar y estandarizada.
¿Por qué es importante que haya nuevos restaurantes en Puebla?
Contexto: La llegada de nuevos restaurantes a Puebla es importante porque impulsa la economía local, genera empleos y diversifica la oferta gastronómica en la ciudad. Cada nueva apertura representa oportunidades laborales para jóvenes, profesionistas del sector alimentos y personal administrativo, además de estimular la competencia entre negocios, lo que puede mejorar la calidad del servicio y los precios. También contribuye a atraer inversión nacional e internacional, posicionando a Puebla como una ciudad atractiva para el crecimiento comercial.
Además, la instalación de cadenas reconocidas en Puebla ofrece a los consumidores más opciones para elegir, con menús estandarizados, promociones constantes y experiencias conocidas. Esto es especialmente valioso en zonas urbanas o turísticas donde tanto los poblanos como los visitantes buscan lugares accesibles y confiables para comer. La expansión de estos restaurantes también puede incentivar el desarrollo de infraestructura y centros comerciales en áreas en crecimiento, mejorando el entorno urbano y fortaleciendo la vida social de la ciudad.
¿Cómo es el nuevo restaurante The Cheescake Factory en Puebla?
Alsea continúa creciendo en Puebla y lo hace con una gran noticia: la apertura del primer restaurante The Cheesecake Factory en el estado. Esta nueva sucursal es la novena de la marca en todo México y forma parte de una inversión de 115 millones de pesos destinada a fortalecer su presencia en la región. Además de ofrecer una nueva opción gastronómica, la llegada de este icónico restaurante generará más de 200 empleos directos, sumándose a los más de 1,700 puestos que ya sostiene Alsea en Puebla.
La empresa lleva 44 años operando en la entidad y actualmente maneja casi 90 unidades de diferentes marcas como Starbucks, Vips, Domino’s Pizza y Burger King. Con esta nueva incorporación, ya son siete las marcas del portafolio de Alsea disponibles en Puebla.
Según Christian Gurría, director general de Alsea, este crecimiento ha sido posible gracias a la preferencia de los poblanos. Además, como parte de su compromiso social, la apertura se enmarca en la campaña “Aperturas con Causa”, a través de la cual donarán una tonelada de granos al Banco de Alimentos Cáritas de Puebla para apoyar a comunidades vulnerables. Con capacidad para 325 comensales, la nueva sucursal promete una experiencia única, combinando sabor, ambiente y responsabilidad social.
¿Quién es el dueño de The Cheescake Factory en México?
La reconocida cadena The Cheesecake Factory llegó a México en 2014 de la mano de Alsea, el grupo mexicano encargado de operar franquicias de comida y cafeterías tanto en el país como en el extranjero. Aunque actualmente la compañía está bajo la dirección de Armando Torrado Martínez, fue Fabián Gosselin quien introdujo esta famosa marca estadounidense al mercado mexicano, abriendo su primera sucursal en Guadalajara. Desde 2015, The Cheesecake Factory ha ido creciendo y hoy en día cuenta con siete sucursales en el país, en su mayoría ubicadas en la Ciudad de México.
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Durante 2023, Alsea tuvo un año muy positivo en términos de resultados. Las ventas totales del grupo aumentaron un 10.7% respecto a 2022, y su utilidad neta cerró con un alza del 49.7%, alcanzando los 2,631 millones de pesos.
Dentro del panorama general, las operaciones en México fueron clave, ya que representaron más de la mitad (52.7%) de los ingresos consolidados del grupo. El crecimiento se impulsó por la apertura de 76 nuevas sucursales propias y 29 subfranquicias a lo largo del país. Entre las marcas con mejor rendimiento estuvieron Starbucks, Italianni’s, Vips y Chili’s, con aumentos en ventas que van desde el 9% hasta el 26%.
¿Cómo inició The Cheescake Factory?
La cadena de restaurantes The Cheesecake Factory es famosa en todo el mundo por sus postres de queso, especialmente sus tartas tipo cheesecake, que han conquistado paladares desde hace décadas.
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Esta marca nació en la década de los 70 en Estados Unidos, cuando Evelyn Overton y su esposo Oscar crearon su propia receta de pastel de queso en Detroit, distribuyéndola en restaurantes locales. Fue hasta 1978 que decidieron abrir el primer restaurante oficial en Beverly Hills, California, dando origen a lo que hoy es una cadena internacional reconocida.
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Actualmente, The Cheesecake Factory ofrece más de 200 platillos y cerca de 30 variedades de cheesecake. Cuenta con 165 sucursales alrededor del mundo, principalmente en Estados Unidos, Medio Oriente, Asia, y México, siendo este último el único país latinoamericano con presencia de la franquicia.
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