El chile en nogada es un platillo icónico y muy famoso en México. La popularidad del chile en nogada va más allá de su sabor delicioso ya que ha sido objeto de concursos y festivales dedicados exclusivamente a este platillo en diversas partes del país, lo que refleja su arraigo y reconocimiento dentro de la gastronomía mexicana.
Es una comida tradicional que representa una combinación de sabores y colores que evocan la bandera mexicana: el chile poblano relleno de picadillo, cubierto con una salsa blanca de nuez (llamada "nogada") y adornado con granada y perejil.
Por eso en el estado de Puebla y con el inicio de la temporada de chiles en Nogada llegan diferentes creaciones culinarias con el sabor del icónico platillo para disfrutar de diferentes y extravagantes alimentos por la temporada.
Te podría interesar
ÚNETE A NUESTRO CANAL DE WHATSAPP. EL PODER DE LA INFORMACIÓN EN LA PALMA DE TU MANO
¿Cómo son los nuevos platillos de Chile en Nogada?
Te podrás deleitar con curiosos platillos divertidos e inesperados que encantarán a todos los paladares y que resaltarán los sabores dulces y salados característicos del platillo popular.
Pulque de chile en nogada
Si eres amante del pulque, existe una versión que mezcla la gran mayoría de ingredientes de este delicioso platillo, lo elaboran en la pulquería Clavera Coyote ubicada en el centro de Puebla.
Helado de Chile en nogada
El helado de chile en nogada cuesta entre 35 a 60 pesos pero su precio dependerá del tamaño, este helado combina el sabor dulce y salado típico del chile en nogada.
Dona de nogada
Perro Caffé es un lugar para desayunar la dona de nogada, que se volvió una especialidad de la temporada, la dona en cuestión tiene un glaseado de vainilla decorada con granada y nuez para simular los colores del icónico platillo.
Molote y cemita de chile en nogada
En Puebla y en otros lugares de México la cemita es un platillo muy deseado, para esta ocasión se elabora con un pan crujiente para presentar el tradicional chile en nogada. Ya que si lo tuyo es algo mas fresco puedes pedir el molote que va relleno de carne molida, frutos y se cubre con la nogada y la granada.
TAMBIÉN TE PODRÍA INTERESAR LEER: De esta forma puedes preparar unos chiles rellenos de pescado
Cheescake de nogada
Si te encanta terminar tus comidas con un delicioso postre, no te decepcionara el cheescake en nogada, con su clásica base de galleta con un relleno dulce sabor nuez de la nogada y con el color y sabor de la granada en la parte de arriba.
Chilaquiles en nogada
A quién no le encantan para desayunar unos crujientes chilaquiles calientitos, pues en esta temporada podrás encontrar unos con sabor a chile en nogada. Básicamente se trata de los clásicos totopos de maíz bañados en salsa de chile de poblano con el picadillo de carne y fruta, la nogada y la tradicional granada.
Michelada de Chile en nogada
Y para cerrar con broche de oro podrás encontrar en esta temporada nada mas y nada menos que la exótica michelada de chile en nogada, esta se escarcha con la nogada y la granada, se agrega la cerveza fría y se corona con un chile relleno de carne y nuez.
Algunos chefs y cocineros creativos han reinterpretado el concepto de chile en nogada y han creado variaciones o fusiones que conservan algunos elementos clave de su sabor o presentación.
SÍGUENOS EN EL SHOWCASE DE LA SILLA ROTA DE GOOGLE NEWS
Aunque el chile en nogada tiene un sabor distintivo y único, su influencia puede ser vista en interpretaciones creativas o en la utilización de ingredientes característicos como la nuez y la granada en otros contextos culinarios. Sin embargo, es importante mencionar que el chile en nogada sigue siendo mayormente reconocido y apreciado como un platillo emblemático de la gastronomía mexicana.