Una de las bebidas más emblemáticas de la gastronomía mexicana es la cerveza que, al igual que el tequila, se ha convertido en todo un ícono mundial, traspasando fronteras y generaciones. Su origen tiene varias versiones. Por un lado, los pueblos prehispánicos elaboraban bebidas fermentadas (como el pulque), pero, por el otro, la llegada de los españoles ocasionó que se introdujera la cerveza europea.
Para 1544, se fundó la primera cervecería en la Nueva España, la cual estuvo ubicada en Amecameca. Con el pasar de las décadas y la llegada de inmigrantes alemanes y austriacos, la producción cervecera se modernizó. Se fundaron importantes negocios como la Cervecería Toluca y México y desplazaron al pulque en el gusto popular.
Hoy en día, la cerveza se volvió la bebida nacional por excelencia. Se pueden encontrar grandes empresas dedicadas a su elaboración y distribución a nivel global, como sucede con esta compañía que en este 2025 cumple 100 años de reunir familiarmente y ser testigo de miles de festejos. Aquí te contamos su historia.
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¿Cuál es la historia de la cerveceria mexicana que cumple 100 años?
Contexto: se trata de Grupo Modelo, empresa mexicana que fue fundada en 1925 en la capital del país. Desde sus comienzos, se posicionó como una de las principales compañías cerveceras en México. Su primera marca, Corona, fue todo un éxito; no solamente ganó popularidad entre los consumidores, sino que sentó las bases de un futuro crecimiento nacional e internacional.
Fue fundada por un grupo de 25 inmigrantes españoles, entre los cuales destacan: Braulio Iriarte, Martín Oyamburu y Pablo Díez Fernández, quienes se empeñaron en crear una industria cervecera reconocida a nivel global. Gracias a su popularidad en el mercado y durante el siglo XX, la empresa ha incorporado emblemáticas marcas como Victoria, Negra Modelo, Modelo Especial y Pacífico.
Rápidamente, Corona se volvió un fenómeno global. En los años ochenta, comenzó a exportarse a Estados Unidos y otros países. Con una imagen fresca y un estilo de vida playero, la joya de la corona es Corona Extra, la cual se convirtió en la cerveza importada más vendida en el mundo, siendo asociada a la identidad mexicana.
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La revolución cervecera que inició esta compañía
Con el pasar de los años, Grupo Modelo comenzó a invertir en infraestructura y tecnología. Construyó modernas plantas cerveceras en diferentes partes del país, lo que le permitió aumentar su capacidad de producción y satisfacer las demandas del mercado nacional e internacional, generando miles de empleos y aportando a la economía mexicana.
Para 2013 y gracias a su posicionamiento, la empresa fue adquirida por la multinacional belga Anheuser-Busch InBev, una de las compañías cerveceras más grandes del mundo. Eso sí, siguió manteniendo su identidad mexicana, aunque esta compra hizo un cambio importante en la estructura corporativa, permitiendo que otros países conocieran sus productos.
Además, Grupo Modelo es reconocido por tener varios programas de responsabilidad social y sostenibilidad. A lo largo de su existencia ha creado diversas iniciativas ecológicas, enfocadas en el agua, reciclaje y apoyo a las comunidades locales, reflejando una imagen de una empresa comprometida con el medio ambiente y la sociedad.
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Hoy, Grupo Modelo continúa siendo un referente en la industria cervecera. Con una historia de un siglo, ha sabido combinar tradición e innovación, consolidándose como una de las marcas más importantes de México y del mundo. Su legado está estrechamente ligado a la cultura cervecera del país.
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