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La temporada de calor está muy fuerte en la Ciudad de México y sus alrededores, por lo que, mucha gente ha optado por dejar los caldos, las sopas y las cremas guardadas, esto debido a que buscan platillos más frescos y acorde al clima que actualmente estamos viviendo.
Los pescados y mariscos son una buena opción para salir de la rutina, y dejar a un lado las proteínas que diariamente comemos, como lo es la res, el cerdo y el pollo. Es por eso, que a continuación te dejamos una receta fácil y rápida para preparar unos deliciosos tacos de camarón seco.
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TACOS DE CAMARÓN SECO
6 PORCIONES
INGREDIENTES
- ½ kilo de jitomate
- ½ kilo de tomate verde
- 100 gramos de polvo de camarón o
- 150 gramos de camarón seco
- 12 chiles cascabeles
- Aceite
- 24 tortillas
- Queso añejo
- Cebolla picada
PREPARACIÓN:
- Cueza el jitomate y el tomate verde
- Tuesta el polvo de camarón o el camarón seco a fuego lento y moviendo constantemente
- Fríe los chiles cascabeles en aceite
- Licua todo junto con la misma agua de los tomates hasta que salga una salsa espesa
- Calienta las tortillas y pásalas por la salsa, tratando que cada una de ellas está bien remojada
- Finalmente, forma los tacos con el camarón y añade encima queso añejo y un poco de cebolla picada, al gusto