GASTRONOMÍA GUANAJUATENSE
La rata de campo: Manjar típico de San Felipe ¿Te gustaría probar?
3/9/2024 | En comunidades de San Felipe, como en la Emiliano Zapata, se puede degustar de la carne de rata silvestre, en caldo, mole, fritas, asadas y hasta en gorditas; para consumirla se necesita no confundirlas con las ratas de cañerías