Desde que Estados Unidos cerró la frontera al ganado mexicano por el problema del gusano barrenador, México ha tenido pérdidas económicas por mil 850 millones de dólares, aseveró el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).
"Nosotros estimamos que a partir de que se decretó la primera suspensión, a finales de noviembre de 2024 y hasta el día de hoy, nosotros calculamos que se han dejado de exportar a Estados Unidos alrededor de un millón 800 mil cabezas que si las cotizamos al precio de mercado de Estados Unidos, se han dejado de captar alrededor de mil 850 millones de dólares, ese impacto es en territorio nacional", expresó Ernesto Salazar, gerente de estudios económicos de Comecarne.
Agregó que en la Unión Americana, donde se engorda y cría ese ganado, se han visto impactados, de ahí el interés de los ganadores estadounidenses de promover ante su autoridad sanitaria que coadyuven y faciliten para que el flujo de bovinos se vuelva a restablecer.
Recordó que Estados Unidos es uno de los principales países consumidores de carne de res, en donde a pesar de que son altamente productivos y tienen una de las ganaderías más desarrolladas del mundo, no tienen suficiencia cárnica.
"Ellos aprovechan las importaciones como un elemento para satisfacer su demanda interna y para fortalecer su competitividad", enfatizó.
Siguen las restricciones a la exportación
La directora general de Comercarne, Macarena Hernández, dijo que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria sigue combatiendo la enfermedad del gusano barredanor para contenerla.
"Sin embargo, continuamos con la restricción de exportaciones hacia Estados Unidos. Todavía no hemos logrado la reapertura y la regionalización de ciertos estados para permitir la exportación", expresó.
Hernández puntualizó que el gobierno ha trabajado mucho con la construcción de la planta de mosca estéril, pero todavía se está a un 75%, por lo que faltarán unos meses para que se produzca la mosca y eso ayudará a tener mayor contención.
Sin embargo, destacó: "diversos factores sanitarios como el Gusano Barrenador, la gripe aviar y la PPA pusieron de manifiesto la importancia de mantener el estatus sanitario para asegurar el abasto y la estabilidad de precios en el mercado cárnico".
Confió en que en 2026 se tenga un repunte de las exportaciones de carne.
¡Cada vez más carnívoros!
En reunión con medios de comunicación, la directora general de Comercarne, Macarena Hernández, aseguró que en 2025, los mexicanos continuaron incrementando su ingesta de carne, al alcanzar 85.3 kilogramos percápita, mientras un año atrás era de 82.7 kilos.
"Cada vez somos más carnívoros", reconoció la directiva.
Salazar agregó que el avance es producto del fortalecimiento del poder adquisitivo de las familias mexicanas: las transferencias gubernamentales de programas sociales que crecieron 3.1%, el salario mínimo aumentó 12%, el peso se apreció frente al dólar, y la disminución de la tasa de desocupación que se redujo a 2.5% en 2025
Hacia atrás, el consumo de carne por los mexicanos ha sido el siguiente: 2021, 74.6 kilogramos; en 2022 llegó a 76.2 kilos; para 2023 sumó 79,2 kilos.
"Un máximo histórico que refleja un crecimiento sostenido de varios kilogramos desde el año 2022", enfatizó Hernández.
