La leche es un alimento esencial en la dieta diaria, especialmente por ser una fuente importante proteínas de alta calidad, como la caseína, así como carbohidratos y otros nutrientes esenciales que contribuyen al fortalecimiento del organismo. En ese sentido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis de 85 productos ultrapasteurizados disponibles en el mercado mexicano y dio a conocer cuales son las leches con mayor contenido proteico; a continuación te compartimos el listado:
- LALA 100 + CALCIO Leche parcialmente descremada, deslactosada, ultrafiltrada, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D. Baja en grasa: proteína (g/100 ml): 5.4
- LALA 100 + PROTEÍNA Leche parcialmente descremada, deslactosada, ultrafiltrada, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D. Reducida en grasa: proteína (g/100 ml): 5.4
- CARNATION CLAVEL Leche parcialmente descremada, evaporada, ultrapasteurizada, adicionada de vitaminas A y D: proteína (g/100 ml): 5.9
- VACA BLANCA Leche parcialmente descremada, evaporada, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D: proteína (g/100 ml): 5.7
- ALPURA PRO Leche descremada ultrafiltrada, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D. Baja en grasa: proteína (g/100 ml): 5.7
- ALPURA PRO Leche descremada deslactosada, ultrafiltrada, ultrapasteurizada, adicionada con fibra y vitaminas A y D. Baja en grasa: proteína (g/100 ml): 5.5
- ALPURA PRO Leche descremada deslactosada, ultrafiltrada, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D. Baja en grasa: proteína (g/100 ml): 5.7
¿Qué contiene la leche? Composición y valor nutricional
La leche es un alimento esencial en la dieta diaria, especialmente por ser una fuente importante de calcio, necesario para mantener la masa ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis. Su composición natural incluye:
- Agua
- Grasa butírica (grasa natural de la leche)
- Sólidos no grasos, que incluyen lactosa, minerales, vitaminas y proteínas
También puedes leer: Profeco alerta sobre el mes del testamento 2025
Te podría interesar
Síguenos en el showcase de La Silla Rota en Google News
Únete a nuestro canal de WhatsApp. El poder de la información en la palma de tu mano
Te podría interesar
¿Qué tan nutritiva es la leche que compras?
Con el objetivo de ofrecer información clara y confiable al consumidor, se realizó un análisis de 85 productos ultrapasteurizados en México. Este estudio evaluó el cumplimiento de la normativa nacional, así como el aporte nutrimental de cada uno. Esto se evaluó en los productos analizados:
- Contenido de proteína
- Grasa total y grasa butírica
- Carbohidratos
- Humedad
- Cenizas (contenido mineral)
Este tipo de análisis permite conocer qué marcas de leche ofrecen una mejor calidad nutricional y cuáles cumplen con los estándares establecidos en México para productos lácteos.
¿Qué leche elegir? Recomendaciones clave para consumidores
A la hora de comprar leche, es importante tomar en cuenta:
- Leer etiquetas nutricionales: Verifica el contenido de proteína, grasa y azúcares añadidos.
- Preferir productos que cumplan con la norma oficial mexicana (NOM).
- Elegir según tus necesidades: Si eres intolerante a la lactosa, opta por una leche deslactosada; si buscas reducir calorías, elige leche light.
- Comparar leches enteras vs. combinadas o saborizadas, ya que estas últimas pueden tener menos proteína y más azúcares.
AJA