En los últimos años, el aceite de oliva ha ganado un lugar privilegiado en la cocina mexicana. Aunque tradicionalmente se han utilizado aceites vegetales como el de maíz o cártamo, la versatilidad y beneficios del aceite de oliva han conquistado tanto a chefs como a hogares mexicanos.
El aceite de oliva ha sido un pilar de la dieta mediterránea durante siglos, pero su llegada a México se remonta a la época colonial, cuando los españoles trajeron los primeros olivos al continente. Sin embargo, su uso no se popularizó ampliamente hasta tiempos recientes, cuando los consumidores comenzaron a valorar sus propiedades nutricionales y su capacidad para realzar sabores.
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Rico en antioxidantes y grasas saludables, el aceite de oliva es una opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada. En la cocina mexicana, se ha integrado en diversas preparaciones tradicionales y contemporáneas, principalmente en salsas y aderezos, en técnicas especiales de cocción y Platillos contemporáneos.
Para disfrutar al máximo de sus beneficios, los expertos recomiendan optar por aceites de oliva extra virgen de buena calidad, preferiblemente prensados en frío. México, en estados como Baja California y Guanajuato, ha comenzado a producir aceites de oliva de excelente calidad, lo que brinda opciones locales a los consumidores. Si quieres saber que dice la Procuraduría Federal del Consumidor sobre este tipo de aceite, a continuación te compartimos todo lo que debes saber al respecto.
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Estas son las marcas que sí cumplen y son extra virgen según Profeco
De acuerdo a los Estudios de Calidad llevados a cabo por la Profeco y dados a conocer mes con mes a través de la Revista del Consumidor, en los últimos años en el mercado mexicano ha aumentado el consumo de aceite de oliva, por ello la importancia de verificar si son auténticos y la disparidad que existe en precios, para estar bien informados antes de adquirirlos.
Al revisar la calidad de varias marcas, en los Estudios de Calidad surgiendo las siguientes interrogantes: ¿Realmente son aceite de oliva?, ¿Cuántos tipos existen y cómo se llaman? y ¿Qué parámetros nos ayudan a identificar su calidad? Es por esta razón que a continuación te presentamos las marcas que si cumplen y que son aceite de oliva extra virgen.
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- CIRIO 1856 calificado como Aceite de oliva extra virgen
- EL OLIVO calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- FILIPPO BERIO calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- FONCARDE GOURMET, calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- GOLDEN HILLS, calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- GREAT VALUE, calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- INÉS, calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- LA ESPAÑOLA, calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- LAS DOSCIENTAS CHILE, calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- MISIÓN, calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- MEMBER'S MARK. calificado aprobatoriamente como aceite de oliva extra virgen
- OLIVO DEL CIELO, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- OLIVO DEL CIELO, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- O-LIVE & CO, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- OLI DE NUTRIOLI, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- PIETRO CORICELLI 1939, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- SAN MIGUEL, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- SELECTO BRAND, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- SEVILLANO, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- VALLEY FOODS, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- YBARRA, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- YBARRA, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- CAPULLO, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- ECO NATURA BORGES, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- RINCÓN DE LA SUBBÉTICA, calificado como Aceite de oliva extra virgen
- SELECTO BRAND, calificado como Aceite de oliva extra virgen
AJA