Para muchas personas en nuestro país, el chorizo es parte de su alimentación y depende la región donde se encuentren, es la forma de preparación de este alimento, fuente de proteína. Por lo cual, aquí te contamos cuáles son las marcas que puedes comer con confianza, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
En este sentido, la dependencia federal a la defensa de los consumidores realizó un estudio para analizar diferentes marcas de chorizo, cuyos resultados fueron publicados en junio de 2024. De acuerdo con la Profeco, el chorizo contiene carne o ingredientes vegetales, grasas de cerdo o grasa vegetales, mezcla de chiles, agua, vinagre, azúcares, conservadores, condimentos, especias.
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Asimismo, precisó que según el proceso de elaboración el chorizo se puede clasificar en tres categorías, aunque esto no es necesariamente parte de su denominación: fresco y curado, madurado y ahumado.
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En este mismo tenor, aquí te contamos cómo se hace el chorizo y cuáles son las marcas de este producto que puedes comer con confianza, toma nota y presta atención a la siguiente información.
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¿Cuáles son las marcas de chorizo que sí puedo comer según la Profeco?
Según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), para la preparación de chorizo, primero se pesan las materias primas, después se muelen la carne y las grasas, luego se adicionan los condimentos, se mezcla la pasta. Posteriormente se embute en tripas naturales o artificiales, se divide en porciones y se refrigera. Detalló que las tripas artificiales sólo están diseñadas solo para consumir su contenido.
A continuación, te comentamos cuáles son las marcas que se pueden consumir con confianza por su contenido, según el análisis que hizo la dependencia federal:
- CASADEMONT (Chorizo Pamplona rebanado / España / 100 g): no contiene soya, sus ingredientes mayoritarios son Carne de cerdo, grasa de cerdo y sal. Precio por pieza: 67 pesos
- PEÑARANDA (Chorizo Caserío / México / 300 g): No contiene soya, sus ingredientes principales son carne, grasa de cerdo, sal y pimentón. Costo: 174 pesos por pieza
- PEÑARANDA (Chorizo selecto / México / 250 g): No contiene soya, sus ingredientes mayoritarios son carne de cerdo, grasa de cerdo y sal. Costo: 205 pesos por pieza
- RIOJANO (Chorizo Pamplona / España / 100 g): No contiene soya, sus principales ingredientes son carne de cerdo, sal y azúcares. Precio por pieza: 85 pesos
- PARMA (Chorizo tipo argentino / México / 400 g): No contiene soya, sus principales ingredientes son carne de cerdo, grasa de cerdo y sal. Costo: 143 pesos por pieza
BV