La gastronomía mexicana es parte de la cultura que tenemos en México, tanto así, que en el extranjero es sabido que, por ejemplo, el picante es un distintivo de nuestro país, sin embargo, hay otros productos que aportan gran parte a los platillos, como es el chorizo. Preparado con huevo, en frijoles charros y hasta en los tacos y carnes asadas del norte de México y aquí te contamos las marcas de chorizo que no son chorizo y que contienen soya, según Profeco.
En este sentido, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en su estudio de calidad publicado en la Revista del Consumidor del mes de junio 2024, analizó diferentes marcas de chorizo para que los consumidores conozcan sus ingredientes y características con el fin de que elijan el que más sea de su agrado. Agregó que en México se vende diferentes tipos de chorizo.
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Entre los chorizos que se comercializan en nuestro país destacan los que se elaboran con carne de cerdo, res, pollo, pavo, o mezclas de estos. Aunado a esto, la Profeco señaló que se halló que hay chorizos que se hacen con ingredientes que no son carne como la soya, champiñones, alubias o chicharos.
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Así que, si consumes chorizo y quieres conocer cuáles son las marcas de chorizo que no son chorizo, aquí te contamos los detalles del estudio de calidad sobre este producto.
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¿Cuáles son las marcas de chorizo que no son chorizo, según la Profeco?
De acuerdo con la dependencia federal, el chorizo es un embutido muy popular de origen español, elaborado con carne de cerdo picada y adobada con pimentón, ajo, chile u orégano que suele variar según el lugar donde se prepare. De tal manera, el estudio de calidad realizado por la Profeco se analizaron 49 productos: 13 chorizos maduros de cerdo, 32 chorizos frescos, 4 chorizos sin ingredientes cárnicos y con soya.
Se verificó que el etiquetado que ostentan en su empaque incluyera de forma clara, legible y en español la información requerida en la normatividad nacional vigente, como: ingredientes, contenido neto, tabla nutrimental del producto, país de origen. Asimismo, los elementos que también fueron verificados fueron las grasas, proteína, carbohidratos, sodio por cada 100 gramos (g) de producto. A continuación, te enlistamos las marcas de chorizo que contienen soya:
- BAFAR (Chorizo tipo español / México / 400 g): Contiene soya. 28.5 g de grasa, 14.1 g de proteína. Precio por pieza: 93 pesos
- CHIMEX (Chorizo de cerdo casero / México / 200 g): Se denomina “chorizo de cerdo” pero contiene soya. Tiene 28.4 g de grasa, 14 g de proteína. Costo por pieza: 17 pesos
- CAPISTRANO SELECCIÓN: (Chorizo español / México / 450 g): Presenta la leyenda “mezcla de cerdo y especias”, pero también contiene soya. Precio por pieza: 116 pesos
- KIR (Chorizo para asar / México / 400 g): Contiene 31.4 g de grasa, 17 g de proteína, contiene soya. Precio por pieza: 85 pesos
- FUD (Chorizo de pavo / México / 200 g): Se denomina “chorizo de pavo”, pero también contiene soya. Contiene 19.6 g de grasa, 13.4 g de proteína. Costo por pieza: 38 pesos
BV