La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), como árbitro imparcial, así como cumpliendo su función de informar y proteger al consumidor lanza de manera regular publicaciones de calidad, así como de información nutrimental relevante para la población mexicana. En esta ocasión se dio a conocer cual mayonesa es mejor para tu salud y cuál es la que mejor sabor tiene con base en ello. La batalla fue entre tres marcas conocidas y más consumidas del país, empero, destacaron las tradicionales McCormick y la mexicana La Costeña.
Además de realizar el estudio a las mayonesas, también se realizó a cátsups, papas, mostazas, etc. con tal de conocer que tanto de sodio se tiene o no en una porción del envase, así como en una menor de 100 gramos. Estos productos son bien conocidos por formar parte de la dieta de las personas de nuestro país por lo que el estudio toma más relevancia al tratarse de cosas que se consumen normalmente.
Sin duda alguna, estás dos marcas de mayonesas son de las más representativas y usadas en nuestro país, además, por supuesto, de la nombrada por el conductor de espectáculos "Pedrito" Sola al tratar de decir Hellman's. De allí que la marca más vendida en el país esté en dicho estudio, en otras palabras, que este bajo la lupa una marca como lo es McCormick. La otra marca en este estudio es Heinz.
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Es importante mencionar que todas las mayonesas, sean light o la marca que sea, cuentan con sellos de salubridad que nos alertan de ser productos con alto contenido calórico, de grasas, así como de sodio. Este último es el motivo central del estudio que realizó la Profeco. Además de decirnos cual es la que más daño hace a la salud, debido a los ingredientes es posible conocer cuál es la más "rica" para el paladar.
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De acuerdo con dicho estudio, la presentación utilizada para evaluarse en la marca La Costeña fue de 190 gramos. De ella salió que de tan sólo 100 gramos se tiene más de 766 miligramos de sodio mientras que en los 190 gramos son más de 1455. En cuanto a la mayonesa Heinz, la tercera en discordia, la información obtenida fue que por cada 100 gramos se obtiene en sodio alrededor de 599 miligramos mientras que en la totalidad del envase son más de 2335. Por último, McCormick fue evaluada en su presentación de 286 gramos; por cada 100 gramos consumidos se lleva a la boca 616 miligramos, si se consume el envase serán alrededor de 1754 miligramos.
Sin embargo, esto usualmente no lo consume una persona de golpe. La porción promedio por persona es de 15 gramos de mayonesa, siguiendo esta porción la que más sodio tiene es La Costeña con 115 miligramos, le sigue McCormick con 92 miligramos y finalmente Heinz con 90 miligramos.
¿Cuál es la mejor mayonesa?
En palabras simples, dependerá del paladar de cada persona. Sin embargo, la que es más sana, sin duda es la Heinz. Después será la McCormick. Ten en cuenta que la mayonesa contiene sodio, el sodio es importante para dar sabor a los alimentos, sin embargo, es un detonante de enfermedades renales e hipertensión si no se come con moderación.
DJC