Tenango.— La participación de municipios hidalguenses en la iniciativa nacional “Cocina y Tradición de México” continúa al sumar ya 14 demarcaciones integradas a esta red que promueve la gastronomía, la cultura y el desarrollo local como turismo comunitario, así lo informó el coordinador nacional del programa, Luis Felipe Sigüenza Acevedo.
Siguenza Acevedo recordó que el pasado 23 de marzo de 2026 se decretó al turismo comunitario como una prioridad estratégica para México, por lo que celebró que municipios como Tenango de Doria, en Hidalgo, sean pioneros en la implementación de este modelo, donde se lleva a cabo el Encuentro Nacional de Bordadoras y Bordadores.
“Iniciamos sentando las bases en Acaxochitlán, a la fecha la iniciativa tiene presencia en municipios como Tulancingo, Santiago de Anaya, Ixmiquilpan, Chapantongo y Nopala de Villagrán, por mencionar algunos, consolidando una red estatal que fortalece la identidad cultural y gastronómica del estado, gracias a la participación de comunidades y cabildos”.
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Indicó que el programa “Cocina y Tradición de México” no sólo busca impulsar la comercialización de productos locales, sino también fortalecer el tejido social y la identidad cultural de las comunidades participantes; en ese sentido consideró que el éxito del turismo comunitario radica en la organización colectiva y en la capacidad de las comunidades para compartir sus conocimientos y tradiciones.
“Si queremos que el turismo comunitario sea una prioridad nacional, lo primero que necesitamos es hacer comunidad, y aquí en Hidalgo se sabe hacer comunidad”.
Requisitos de participación al programa federal
Compartió que para integrarse al programa, los municipios deben cumplir con ciertos criterios, entre ellos el reconocimiento de su patrimonio biocultural y la voluntad política para preservarlo, además de priorizar la participación de comunidades con presencia indígena.
En el ámbito social, el programa pone especial atención en grupos como madres solteras, jefas de familia, jóvenes y adultos mayores, quienes suelen ser los principales portadores de estos saberes.
“Estas dinámicas generan comunidad y abren oportunidades para que más personas se integren, particularmente en zonas que aún no han sido plenamente incorporadas, como la Huasteca hidalguense”.
El promotor del programa insistió en que la riqueza cultural de Hidalgo encuentra en su cocina, artesanía y tradiciones, “que son las principales cartas de presentación ante el mundo, es así como a través de sus expresiones culturales más profundas se reconoce la identidad de los pueblos, en nuestras manos está su preservación y difusión ante el mundo”.
sjl