Santiago de Anaya.- El municipio de Santiago de Anaya se prepara para recibir una de las celebraciones más representativas de la cocina tradicional hidalguense: la XLV Muestra Gastronómica, que se llevará a cabo del 3 al 5 de abril de 2026 con un amplio programa cultural, artístico y académico.
Este evento reúne a cocineras y cocineros tradicionales, artistas y visitantes en torno a los saberes culinarios que han dado identidad a la región del Valle del Mezquital, consolidándose como una de las festividades gastronómicas más importantes del estado.
¿Qué eventos habrá en la Muestra Gastronómica?
Las actividades comenzarán el viernes 3 de abril con la inauguración oficial a las 10:00 horas, encabezada por autoridades municipales y estatales. Durante esta jornada se desarrollarán concursos gastronómicos, presentaciones musicales y espectáculos artísticos.
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Destacan la premiación del concurso “Cocina Joven”, la participación de la Orquesta Infantil y Juvenil de Tepeji del Río, así como presentaciones de ballet folclórico y tríos musicales que darán vida al escenario principal a lo largo del día.
El sábado 4 de abril estará marcado por la inauguración formal de la muestra gastronómica, seguida de un recorrido de cocineras tradicionales acompañadas por invitados especiales y autoridades.
Durante el día se presentarán danzas tradicionales, coros comunitarios y expresiones culturales como el Carnaval de Tlaxcala y la Danza del Ixtle, reflejo de las raíces indígenas de la región; por la tarde y noche, el escenario principal contará con agrupaciones musicales, mariachi y bandas, generando un ambiente festivo para los asistentes.
El domingo 5 de abril iniciará con presentaciones artísticas desde temprana hora, incluyendo artes escénicas, coros y danza folclórica. También se llevará a cabo la premiación de concursos gastronómicos y exhibiciones culturales. La clausura está programada por la noche, acompañada de presentaciones musicales y un baile popular que pondrá fin a tres días de actividades.
Talleres, ponencias y saberes tradicionales
Además del escenario principal, la muestra contempla espacios dedicados al intercambio de conocimientos. El sábado se realizarán ponencias sobre cocina tradicional, identidad cultural y temas relacionados con el Valle del Mezquital, con participación de instituciones como la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH).
El domingo se desarrollarán talleres de cocina donde se enseñará la preparación de platillos típicos como gorditas de manteca, recetas con nopales y técnicas tradicionales, dirigidos tanto a locales como visitantes interesados en la gastronomía regional.
Autoridades y organizadores invitan a la población a disfrutar de este evento, respetando las tradiciones y reconociendo el trabajo de quienes preservan la cocina ancestral como parte fundamental del patrimonio cultural del estado.
magr