ACTOPAN.- Durante la Feria de la Barbacoa 2025, que se celebrará del 4 al 13 de julio en el municipio hidalguense Actopan, se intentará romper el récord Guinness de la línea de tacos más grande del mundo, con un evento gastronómico sin precedentes en el que participarán más de 50 productores de barbacoa y al que se espera la asistencia de más de 10,000 visitantes nacionales e internacionales.
La presidenta municipal Imelda Cuéllar Cano expresó que el esfuerzo a realizarse el próximo 4 de julio, al mediodía, no solo es un reconocimiento a productores de barbacoa quienes han hecho de este platillo un símbolo nacional, también es un impulso al turismo y la economía local.
“El Guinness World Record es un homenaje a nuestra tierra, a la historia y tradiciones del municipio. Nos estamos preparando para romper el récord de la línea de tacos más grande del mundo, y no es con cualquier taco, sino con la joya gastronómica de nuestro municipio: la barbacoa, platillo que lleva el sabor y la sabiduría de nuestros antepasados”, expresó.
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Actualmente, el récord pertenece a la ciudad de Anaheim, California, con 2,333 tacos colocados en línea, no obstante, el reto en Actopan apunta a superar ampliamente esa cifra, de acuerdo con Ingrid Rodríguez Borja, enlace de Guinness World Record.
“Donde hay un país donde los tacos son símbolo de identidad, tradición y sabor es México, y si se habla de barbacoa no hay más representativo que Actopan, Hidalgo. Este intento histórico es posible gracias al talento y esfuerzo de 50 expositores. Estamos seguros que los barbacoyeros de Actopan superarán por mucho esta marca y pondrán el nombre de México en alto”.
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Además del intento por romper el récord, el municipio también se prepara para celebrar el próximo 8 de julio el 479 aniversario de su fundación, fecha en la que se llevará a cabo el tradicional Concurso de Barbacoa, con más de 54 ediciones ininterrumpidas y que ha consolidado a Actopan como un referente nacional e internacional del turismo gastronómico.
Se informó que además se tendrá una exhibición de la preparación de la barbacoa, un pabellón gastronómico, así como actividades artísticas y culturales para los visitantes. La entrada al evento será gratuita.
jgp