MINERAL DEL MONTE.- El Festival del Paste en su edición 16 llega a Mineral del Monte, mejor conocido como el Real para deleitarnos con sus exquisitos sabores inigualables que caracterizan a la gastronomía hidalguense. En el marco de los 200 años de la llegada del paste desde Inglaterra al Real, esta festividad se ha convertido en uno de los más esperados desde sus inicios en el año 2009.
Organizado por el Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Cornwall Real del Monte A.C. y con la participación de varios productores de pastes de la localidad, durante todo un fin de semana las calles de Real del Monte se llenan de comercios donde se puede disfrutar de este delicioso platillo con sus diferentes rellenos de papa, de frijol, de mole verde, de mole rojo, de chorizo con queso y nuevas creaciones como el paste en cazuela o paste en nogada, entre otros.
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Esta celebración anual rinde un homenaje al paste, platillo de origen británico que fue introducido a México por los mineros de Cornwall en el siglo XIX en 1824. A través de los años, el alimento fue adquiriendo cada vez más el sabor hidalguense hasta convertirse en un platillo por excelencia en Hidalgo.
¿Cuándo es el Festival del Paste?
El Festival del Paste en su edición 16 se llevará a cabo el próximo fin de semana 11, 12 y 13 de octubre. Para esta celebración se espera contar con la presencia de 12 empresas dedicadas a la elaboración del paste.
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¿Qué actividades encontrarás?
Una de las actividades que no te puedes perder es la presentación del paste más grande del mundo, el cual se espera pese alrededor de 180 kilos con más de 4 metros de largo. Este majestuoso paste se elabora de la manera tradicional con relleno de papa, carne, perejil, cebolla y harina.
Significativo en este festival será también el estreno de un documental dedicado a la llegada de los pastes y su impacto en la cultura mexicana, producto audiovisual titulado Un héroe inesperado. A través de testimonios de pasteros históricos, expertos en la materia y miembros de la comunidad, la obra destaca la fusión entre la tradición británica y la cultura mexicana que ha perdurado a lo largo de las generaciones.
Otro evento que no te puedes perder es la actuación de Eloise Viola, una estrella en ascenso del Reino Unido, quien en esta ocasión es la embajadora musical oficial de esta edición del Festival Internacional del Paste. Conocida por su poderosa voz y su mensaje inspirador, Eloise se presentará en el escenario principal los días: sábado 12 de octubre a las 7 de la noche y el domingo 13 de octubre a las 3 de la tarde.
Cartelera musical cultural
Viernes 11
- 15:00 hrs. Inauguración
- 16:00 hrs. Recorrido por stands
- 17:00 hrs. Mariachi Cultural de la UAEH Aztlán
- 18:00 hrs. Cantautores de la UAEH Acústico – Alfredo Tello y Julio Rico
- 19:00 hrs. Ensamble Meraki
- 20:30 hrs. Sonora Universitaria Garza
- 21:30 hrs. Tumbao de Gabino Ordoñez
Sábado 12
- 11:00 hrs. Visita de la Embajada Británica en México
- 13:00 hrs. Gaitas del Batallón de San Patricio
- 14:00 hrs. Kandinsky
- 15:00 hrs. Voces de Corralejo
- 17:00 hrs. Tumbao Añejo
- 18:00 hrs. Marcos Torres – Violinista
- 19:00 hrs. Eloise Viola
- 19:00 hrs. Tuna Universitaria Azul y Oro (Calles de Real del Monte)
- 20:00 hrs. Presentación del documental «Un héroe inesperado»
- 21:00 hrs. Grupo Latino
Domingo 13
- 12:00 hrs. Elaboración del Paste más Grande del Mundo
- 13:00 hrs. Café Concierto
- 15:00 hrs. Eloise Viola
- 16:00 hrs. Degustación del Paste más Grande del Mundo
- 17:00 hrs. Los Elegantes – Rock de los 60´s
- 19:00 hrs. BeatBoys MX – Tributo a los Beatles
- 21:00 hrs. Clausura
- 21:30 hrs. Banda las Brisas de Michoacán
jgp