Pachuca.— Del 9 al 11 de octubre se llevará a cabo en el Centro Cultural del Ferrocarril el Foro Nacional de Gastronomía y Turismo Hidalgo 2025, un encuentro académico y empresarial coordinado por el Colegio Internacional de Profesionales Especializados en Turismo y Gastronomía (CIPETURG) Hidalgo, que reunirá a estudiantes, egresados, empresarios y proveedores del sector.
Integrantes del comité organizador explicaron que el objetivo del Foro es generar vínculos entre los jóvenes y el sector empresarial, además de brindar herramientas para su desarrollo profesional de estudiantes de las carreras de Turismo, Gastronomía o afines.
“Los invitamos a disfrutar en este punto de reunión, aprender y generar lazos con el sector empresarial, estudiantes y egresados de las universidades del estado. Queremos que tengan una buena experiencia”.
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Conferencias, talleres y concurso de emprendimiento
Entre las actividades programadas destacan las conferencias magistrales de los chefs Susana y Eduardo Palazuelos, así como talleres de hongos y cata sensorial. Además, se realizará un concurso de proyectos, en el que los participantes podrán presentar ideas de negocio o soluciones a problemáticas del sector. El ganador recibirá apoyo empresarial para desarrollar su emprendimiento.
“Muchos estudiantes tienen ideas frescas y creativas que podrían atraer turismo al estado, con el respaldo de las empresas pueden convertirse en realidades”, e indicaron que para esta primera edición se espera un aforo de 250 participantes.
Experiencias en municipios y convivencia juvenil
El foro también contempla actividades en distintos municipios: Santiago de Anaya: taller de insectos; en Zempoala: degustación de pulque y visita al Acueducto del Padre Tembleque; en Actopan: el taller de barbacoa; y en Mineral del Chico un recorrido guiado de senderismo.
La salida será desde el Reloj Monumental de Pachuca. La cuota de recuperación es de 349 pesos hasta el 15 de septiembre, después será de 399. El costo de las experiencias turísticas en los municipios es de 980 pesos, con derecho a elegir una de las cuatro opciones. Además, como parte de la convivencia, se realizará una Noche de DJ en el Hotel Capitalino, pensada especialmente para los jóvenes participantes.
Un foro para impulsar la profesionalización
El registro de patrocinadores y asistentes se realiza a través de la página de CIPETURG, asociación civil creada en 2022 con presencia nacional; su misión a lo largo de los años ha sido fortalecer la investigación, profesionalización e innovación en turismo y gastronomía, consolidándose como un referente académico y social del trabajo colaborativo en ambos sectores.
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