SANTIAGO DE ANAYA.- Para este domingo 18 de diciembre de 2022 es realizado el primer Festival del Pulque y el Chinicuil en el municipio Santiago de Anaya, en Hidalgo, por lo que es una buena opción de paseo rápido en el cierre del fin de semana en compañía de amigos, familia o en solitario.
De acuerdo con los organizadores del evento, se busca enaltecer la riqueza culinaria de esa región indígena que destaca por albergar una muestra gastronómica cada Semana Santa, pero ahora pretenden enfocarse solo en los gusanos de maguey y el extracto que es fermentado de la misma planta para varios platillos.
La sede del primer Festival del Pulque y el Chinicuil es la explanada de la cabecera municipal y el programa de actividades concluirá hasta las 21 horas, citó la invitación en redes sociales, que agregó que además de comida habrá concursos de salsas y pulque, presentaciones artísticas como ballet.
Te podría interesar
Así como educacionales con una plática sobre el pulque, espectáculos musicales y quema de pirotecnia como los llamados toritos que fueron elaborados por artesanos de la pólvora de Santiago de Anaya y el cierre será música en vivo, por lo que se invita a acudir al festival y probar los platillos de la expo.
De acuerdo con los organizadores, citó un medio local, el municipio Santiago de Anaya posee la mayor tradición gastronómica de la región del Valle del Mezquital, pues los platillos que elaboran las cocineras y que incluyen chinicuiles y pulque son de mucha trascendencia entre la población.
cem