FRANCISCO I MADERO.- De quelites, flor de calabaza, mole, tinga, hongo o carnitas con crema, salsa y lechuga, este fin de semana lánzate por una gordita a la localidad Tepatec, ubicada en el municipio Francisco I. Madero, donde se llevará a cabo la edición número 6 del Festival de la Gordita.
La festividad está programada para iniciar este sábado 17 de diciembre con más de 45 personas que preparan este platillo típico de la región en sus diferentes presentaciones y tamaños. El festival tiene el objetivo de preservar la gastronomía tradicional indígena del Valle del Mezquital.
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La elaboración tradicional de la gordita es con un relleno de panza roja; sin embargo, en este festival podrás encontrarlas rellenas de otros ingredientes típicos de la región como los quelites, flor de calabaza, mole, tinga, garambullo y hongo de maíz, entre otros. Y para acompañar, habrá una muestra pulquera con 15 expositores.
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La cita es en la plaza comercial de Tepatepec, el evento estará amenizado con las presentaciones de danza y música de grupos locales que deleitarán a los turistas con folklor, bandas de rock, títeres para los más pequeños e incluso una granja interactiva. Además, montarán una exposición de artesanías con la participación de 109 artesanos hidalguenses que elaboran y venden productos hechos con materiales propios de la región y exposiciones de pintura, libros y fotografías con autoría de oriundos del municipio.
Lo que debes saber
La Feria de la Gordita inicia este sábado 17 de diciembre a las 8:00 horas y termina actividades con broche de oro a las 23:30 horas con la presentación del grupo musical Campeche Show y un baile popular. Tepatepec, municipio Francisco I. Madero, se encuentra a 40 minutos de Pachuca y 1 hora y 45 minutos de la Ciudad de México.
(Fotos: Cortesía Gerardo Campa)
jgp