Al publicarse el ranking de TasteAtlas de las ciudades con la mejor comida tradicional del mundo, la capital del estado de Jalisco se destacó como la mejor ciudad mexicana para comer platillos típicos y autóctonos de la gastronomía mexicana. Este hecho es generador de orgullo para los jaliscienses, entre ellos, el gobernador Enrique Alfaro, quien a través de X manifestó su orgullo por pertenecer a esta ciudad “con sabor a México”.
ÚNETE A NUESTRO CANAL DE WHATSAPP. EL PODER DE LA INFORMACIÓN EN LA PALMA DE TU MANO
A través de un tuit de X, el gobernador de Jalisco presumió el lugar que ocupa Guadalajara entre las 20 ciudades del mundo con mejor comida tradicional, posicionándose en el puesto 12. También resaltó que es la ciudad mexicana mejor posicionada del ranking, ya que le siguen Cancún, Quintana Roo en el puesto 38 y la Ciudad de México en el 41.
Te podría interesar
“Hace unos días, se publicaron los premios TasteAtlas 2023-2024 a las mejores cocinas y platillos del mundo y me da mucho orgullo decirte que la comida tapatía no solo es la mejor de México, sino que Guadalajara está entre las ciudades con los mejores platillos del planeta”, escribió Alfaro.
Y agregó: “Te dejo la lista para que le eches un ojo y compartas el orgullo de nuestra identidad que sabe a lo mejor de México y enamora a los paladares más exquisitos del mundo”.
Te podría interesar
TAMBIÉN LEE: Estas son las galletas dulces que tienen exceso de sodio
Como su nombre lo indica, TasteAtlas es un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y platos auténticos, el cual incluye alrededor de 10,000 guisados, bebidas e ingredientes autóctonos de los diferentes países del mundo. Todo ello, a través de la selección de 9,000 restaurantes ideales para visitar si viajas a alguno de ellos.
TAMBIÉN LEE: Estos son los mejores restaurantes del mundo, según The World's 50 Best
La cocina mexicana es Patrimonio de la Humanidad
Desde el año 2015, la UNESCO incluyó a la cocina tradicional mexicana en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, debido a que posee un carácter fundamental en la identidad cultural y de cohesión social del pueblo mexicano, sirviendo como un factor de desarrollo comunitario.
Entre otras cosas, la comida tradicional de México se caracteriza por poseer una amplia gama de productos reconocidos bajo la Denominación de Origen Calificada, tales como: el tequila, el mezcal, el mango ataulfo Chiapas, el café de Veracruz, la charanda y café de Chiapas, entre muchos otros.
“La cocina mexicana es una manifestación cultural viva, representativa de la humanidad por su antigüedad, continuidad histórica, la originalidad de sus productos, técnicas y procedimientos. El arte culinario mexicano es muy elaborado y está cargado de símbolos”, así recibió el gobierno de México el reconocimiento de la UNESCO a nuestra gastronomía nacional.
VGB