La pasta Alfredo es un platillo clásico de la cocina italiana-americana, conocido por su salsa cremosa y suave hecha a base de mantequilla, crema y queso parmesano. Su sabor delicado y textura sedosa lo convierten en una opción reconfortante y elegante, ideal para una cena especial o una comida rápida.
Aunque nació en Roma, la versión más popular de la pasta Alfredo se consolidó en Estados Unidos. Hoy en día, es común acompañarla con pollo, camarones o champiñones. Su versatilidad y sencillez la han convertido en una de las recetas más queridas alrededor del mundo, perfecta para los amantes de la comida reconfortante.
Es por eso que, a continuación, te traemos la receta fácil, rápida y sencilla para cocinar una pasta Alfredo casera con un presupuesto limitado. Aquí te dejamos la lista de ingredientes y el modo de preparación. ¡Así que toma nota!
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Así es la receta fácil, rápido y sencilla para cocinar una pasta Alfredo casera
INGREDIENTES
2 – 3 PORCIONES
- 250 g de pasta (fettuccine, penne o la que prefieras)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema para batir (o crema entera)
- 1 taza de queso parmesano rallado (de preferencia natural, no en polvo)
- Sal y pimienta al gusto
Opcional: 1 diente de ajo y perejil picado para decorar
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PREPARACIÓN
- Comienza cocinando la pasta, colocándola en agua hirviendo con sal (de acuerdo con las instrucciones del paquete). Escurre y reserva un poco del agua de cocción (1/2 taza por si quieres ajustar la salsa).
- En una sartén grande, comienza preparando la salsa Alfredo: derrite la mantequilla a fuego medio. Si usas ajo, agrégalo finamente picado y sofríe por 1 minuto (no dejes que se dore mucho).
- Posteriormente, incorpora la crema para batir y mezcla bien. Cocina a fuego bajo por unos 5 minutos, hasta que esté bien caliente pero sin hervir.
- Después, agrega el queso rallado poco a poco, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se forme una salsa cremosa. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
- Tras esto, añade la pasta cocida a la sartén y mezcla todo muy bien. Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción que reservaste.
- Finalmente, sirve la pasta, espolvoreando con un poco más de parmesano y perejil picado si lo deseas.
TIP: Puedes añadir pollo a la parrilla, camarones o champiñones salteados para una versión más completa. Sustituye la crema por leche evaporada para una versión más ligera.
EONM
