Las galletas navideñas son una de las tradiciones culinarias más arraigadas de la temporada decembrina. Su preparación reúne a familias y amigos alrededor de la cocina, donde el aroma a mantequilla, vainilla y especias anuncia la llegada de la Navidad. Son perfectas para regalar, decorar o acompañar reuniones festivas.
Su popularidad radica en lo sencillas y versátiles que son: basta una mezcla básica de harina, mantequilla, azúcar y huevo para obtener resultados deliciosos, ideales para personalizar. Con moldes, glasé o chocolate, cada galleta se convierte en una pequeña creación navideña que suma calidez, nostalgia y sabor a cualquier celebración.
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Así puedes preparar unas galletas navideñas caseras
INGREDIENTES
20 A 24 GALLETAS
- 2 ½ tazas de harina
- 1 taza de mantequilla (suave, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
OPCIONAL: canela, ralladura de naranja, chispas, chocolate derretido, glasé o decoración navideña
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PREPARACIÓN
- Bate la mantequilla con el azúcar: En un tazón, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Agrega el huevo y la vainilla. Integra bien hasta que la mezcla quede homogénea.
- Incorpora los secos: Añade la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta formar una masa suave. Si quieres darles toque navideño, agrega canela o ralladura de naranja.
- Estira y corta; extiende la masa con un rodillo (½ cm de grosor). Corta con moldes navideños: árbol, estrella, muñeco de jengibre, esfera, etc.
- Coloca las galletas en una charola con papel encerado. Hornea a 180°C por 10–12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Déjalas enfriar completamente y añade glasé, chocolate derretido, sprinkles o decoraciones navideñas.
TIP EXTRA: Guárdalas en un frasco hermético: se mantienen perfectas por una semana.
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