XALAPA, VER.- Xalapa tendrá el primer festival del chile jalapeño, o xalapeño. Este es conocido en todo el mundo y su nombre se acuña por una planta de enlatados de chiles que estaba en la ciudad. Este miércoles 4 de septiembre se presentaron los detalles de este festival que se celebrará este año y con el que se espera reunir a negocios locales, sociedad xalapeña y visitantes.
Primer Festival del Chile Xalapeño
El evento será del 27 al 29 de septiembre, en el último fin de semana del mes patrio. Será de 10:00 a 21:00 horas en el parque Benito Juárez y contará con 50 opciones de expositores gastronómicos – tanto de Xalapa como de los alrededores – quienes deleitarán con las creaciones hechas a partir del chile jalapeño.
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La organización del evento está a cargo del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV) en coordinación con el ayuntamiento de Xalapa. Durante la presentación estuvieron la regidora Ana Cristina Hernández Aburto y el regidor Diego David Florescano Pérez, quienes enfatizaron la importancia de que se impulsen estos festivales gastronómicos en la ciudad.
¿Cómo participar como expositor?
El presidente del CGV, Sergio Santos Monfil, confirmó que serán 50 expositores los que participarán del 27 al 29 de septiembre, con distintas variedades de opciones de platillos, en los que el chile jalapeño es el estelar. Los negocios locales que quisieran participar deberán registrarse antes del 25 de septiembre en los teléfonos: 228 3594 048, 228 1404 309 y 2284 688 228.
La directora de Cultura del ayuntamiento de Xalapa, Karla Montano Rocher, detalló que durante todo el evento habrá un programa artístico especial. Participará la Orquesta Pauta Nueva, el Ensamble Infantil XalArpa, se contará con música electrónica, danzón, mariachi, bolero y ballet folclórico. En el festival también habrá talleres, conferencias, conversatorios y los concursos “Viste a tu chile” y “El chile monumental”.