XALAPA, VER.- Dieciséis entidades federativas de México cultivan plátano en más de 79,000 hectáreas de suelo, pero 3, entre ellos Veracruz, destacan en cifras oficiales, al ser de los estados que más aportan este producto al país. En La Silla Rota te hablamos más sobre esta fruta y cuáles son los municipios de Veracruz que aportan mayor producción al país.
El plátano es originario del sudeste asiático, sin embargo, con el descubrimiento de América, este fruto llegó al suelo mexicano, donde hoy se posiciona como una de las frutas más cultivadas en el país y de las más consumidas en toda la República, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
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Cada año, se producen más de 2 millones de toneladas de plátano en el país, mismas que son exportadas a países como Estados Unidos, Japón, Reino Unido, Corea del Sur, Rusia, Italia y Nueva Zelanda. Este gran volumen de producción se debe gracias a 16 entidades federativas, los primeros tres son:
- Chiapas
- Tabasco
- Veracruz
Estas entidades federativas acaparan el 63.6% de la superficie sembrada, 66.0% del volumen producido y 52.0% del valor por la producción de este cultivo a nivel nacional. En México se cultivan 8 variedades de esta fruta: Dominico, Valery, Pera, Tabasco, Morado, Manzano, Cavedish Gigante o Grand Naine y Macho.
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La Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca, dio a conocer cuáles son los cuatro municipios de Veracruz que se posicionan como líderes en la producción del plátano:
- San Rafael: 90,365 toneladas
- Atzalan: 69,713 toneladas
- Tlapacoyan: 41,205 toneladas
- Nautla: 26,960 toneladas
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El plátano es una de las frutas que más se consumen en el país. En promedio, un mexicano puede llegar a ingerir hasta 14.2 kilogramos al año y esto gracias a que se encuentra prácticamente durante el año y en todo el territorio de la República Mexicana.
Esta fruta posee muchas propiedades y beneficios para nuestra salud, pues aparte de su fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales, protege nuestro corazón, puede reducir la fatiga y el cansancio, previene la anemia, estimula el sistema nervioso y regula la función intestinal.
Además, se puede consumir en diferentes presentaciones como en licuados, batidos, helados, en rodajas, fritos, en postres y platillos.
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