XALAPA, VER.- La sandía es una de las frutas favoritas en la temporada de calor. Sus colores llamativos y consistencia blanda la convierten en una de las predilectas para comer con chile, hacer agua de sabor o en paletas heladas ¿Sabías que Veracruz en uno de los principales productores de sandía en todo México?
Su alto contenido de agua la convierte en una fruta además de nutritiva, hidratante. Aunque es originaria del África tropical, en México se ha adoptado como fruta nacional ya que tiene los mismos colores de la bandera del país y en igual orden. A la sandía se considera como un símbolo de identidad mexicana.
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“La sandía está plenamente relacionada con el mestizaje y el arte. En este último rubro supuso una fuente de inspiración para los famosos pintores mexicanos: Frida Kahlo, Diego Rivera y Rufino Tamayo, quienes la empleaban como un emblema de sensualidad, erotismo y una representación de posturas ideológicas y políticas.” Dice la página oficial de Gobierno de México.
La sandía es común encontrarla en los supermercados, verdulerías y carritos ambulantes. Su precio por kilo es de entre 12 y 15 pesos. Esta fruta también es considerada como una verdura porque forma parte de la familia de las cucurbitáceas, así como la calabaza y el pepino.
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El clima y ubicación de Veracruz le ha permitido posicionarse en los primeros lugares de producción de cítricos y frutas como el limón, la piña, la mandarina y el plátano. Según el último informe del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), con corte al 2021, Veracruz está en el top 5 de los estados más productores de sandía:
- Sonora: 401, 874. 22 toneladas
- Jalisco: 119, 137. 60
- Veracruz: 103, 169. 36 toneladas
- Chihuahua: 93, 754 toneladas
- Guerrero: 75, 010. 31
26 estados son los que empujaron la producción total de sandía en el país, que en 2021 fue de 1, 194, 033 toneladas de la fruta.
Municipios más productivos de Veracruz
Según el mismo informe de la SIAP, fueron 38 municipios de Veracruz los que produjeron sandía y aportaron al total nacional. Este es el reporte del top 5:
- Ozuluama de Mascareñas: 15,575
- Alvarado: 9,970. 80
- San Juan Evangelista: 8,994. 65
- Nautla: 7,999.50
- Vega de Alatorre: 7,936. 50
fm