La investigación por el brote de ciclosporiasis que afecta a Estados Unidos dio un nuevo paso. La empresa Taylor Farms retiró del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg producida por su subsidiaria en Guanajuato, además de ensaladas y mezclas que contienen esa variedad, una medida que alcanza 35 productos distribuidos en 27 estados.
La decisión ocurrió después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) vincularan el brote con lechuga iceberg suministrada a restaurantes Taco Bell, donde decenas de personas contrajeron la infección parasitaria.
De acuerdo con un comunicado de la compañía, publicado también por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), el retiro responde a la posibilidad de que la lechuga esté contaminada con Cyclospora, el parásito que causa la ciclosporiasis.
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Retiro alcanza 35 productos
La medida no solo incluye bolsas de lechuga iceberg. También abarca mezclas para ensalada y kits que contienen ese ingrediente y que se distribuyeron entre el 29 de junio y el 16 de julio en 27 estados de Estados Unidos.
Los estados donde se distribuyeron estos productos son Alabama, Arkansas, Connecticut, Florida, Georgia, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Luisiana, Massachusetts, Maryland, Michigan, Misuri, Misisipi, Carolina del Norte, Nuevo Hampshire, Nueva Jersey, Ohio, Oklahoma, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Virginia y Wisconsin.
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La empresa pidió a los consumidores desechar cualquier producto incluido en el retiro y evitar su consumo. También recomendó acudir a un médico en caso de presentar síntomas compatibles con la infección.
Contexto: FDA mantiene la investigación en México
El retiro ocurre mientras la FDA mantiene abierta una investigación sobre el origen de la contaminación. Como parte de las diligencias, la agencia anunció el envío de inspectores a granjas mexicanas y a una planta procesadora de lechuga para revisar los procesos de producción, manejo y distribución del producto.
Las autoridades también buscan determinar si la lechuga relacionada con el brote llegó a otros restaurantes o comercios además de Taco Bell.
Hasta ahora, los CDC reportan mil 645 casos confirmados de ciclosporiasis desde el 1 de mayo de este año, además de más de 5 mil 100 casos sospechosos bajo investigación y 141 hospitalizaciones. Esa cifra representa un aumento de 27 veces respecto al mismo periodo del año anterior, de acuerdo con la autoridad sanitaria estadounidense.
¿Qué es la ciclosporiasis?
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, el cual suele transmitirse mediante alimentos o agua contaminados.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran diarrea intensa, pérdida de apetito, pérdida de peso, dolor y distensión abdominal, náuseas, fatiga, fiebre baja y vómito.
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos mantienen la investigación para determinar el origen de la contaminación y establecer si existen otros puntos de distribución relacionados con el brote, mientras continúa el retiro preventivo de productos elaborados con lechuga iceberg procedente del centro de México.
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VGB