En la vida cotidiana hacer las compras del supermercado es una tarea que se realizan con frecuencia, pese al alza en los precios debido a la inflación, siempre se debe buscar la mejor calidad al alcalde de los bolsillos, por lo cual, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio en los quesos tipo Oaxaca y aquí te decimos las marcas que son pirata.
De acuerdo con la dependencia federal, el estudio se basa en el análisis de queso Oaxaca e imitaciones de queso Oaxaca para diferenciar uno del otro. En este sentido, el objetivo es que se conozcan las diferencias entre un queso y una imitación de queso. El análisis subraya que para que un queso se pueda denominar queso debe estar hecho sólo a base de grasa de leche.
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Por otra parte, las imitaciones de queso pueden agregar o sustituir esta grasa por grasa vegetal. “El queso Oaxaca se elabora a partir de la leche fresca o en polvo, entera o parcialmente descremada, a cual se le puede adicionar, cloruro de calcio, cuajo y cultivos lácticos”, explicó la Profeco.
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Por lo cual, si eres de los consumidores que compran con frecuencia queso Oaxaca, aquí te contamos cuáles son las marcas “pirata” de este producto, a continuación te damos los detalles, toma nota.
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¿Cuáles son las marcas “pirata” de queso Oaxaca según Profeco?
De acuerdo con el estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor, se analizaron 30 quesos Oaxaca, 8 imitaciones de queso Oaxaca y 3 quesos Oaxaca reducidos en grasa. Entre las variantes que fueron examinadas fueron: su etiquetado, humedad, proteína, grasa, calidad sanitaria, contenido neto, contenido energético, presencia de almidón.
En este mismo tenor, aquí te contamos, con base en el análisis de la Profeco cuáles marcas de queso Oaxaca no lo son, así como las irregularidades que la dependencia encontró en las marcas de queso Oaxaca para venta a granel, los que no cumplen con la calidad sanitaria y qué marcas contienen almidón y no lo declaran.
La Profeco identificó que las siguientes marcas de queso Oaxaca se denominan queso pero en realidad no son queso debido a que adicionan grasa vegetal:
- El Rey (Queso Oaxaca / México /para su venta a granel: tiene 70% de grasa vegetal
- Xaltepec (Queso Oaxaca / México / para su venta a granel): tiene 47% de grasa vegetal
Quesos que no cumplen con la calidad sanitaria
Según el estudio de la Profeco, estas marcas de queso Oaxaca muestran valores mayores a los permitidos en hongos y/o levaduras (indicadores de deterioro), aunque no representan un riesgo a la salud:
- Don Lucas R.S
- La Pilarica
- La Vaquita
- Mi Queso Amelia
- NocheBuena
- Xacalco
- Xaltepec
¿Qué marcas de queso Oaxaca contienen almidón y no lo declaran?
El almidón se añade con la intención de darle una mejor textura. A pesar de contener almidón, los siguientes productos no lo declaran en sus ingredientes:
- Don Lucas R.S
- El Rey
- Naranja es La Vaquita
- La Vaquita
- La Vaquita Alcala
BV