La cocina mexicana es reconocida a nivel mundial y en este arranque de 2023, TasteAtlas una guía de viaje experimental, donde se exponen los mejores platillos tradicionales de diferentes zonas del mundo, compartió en su primer apartado un artículo sobre las "40 cosas a probar en 2023".
En la lista figuran los mejores quesos del mundo, donde la mayoría son dominados por Italia; sin embargo, un queso mexicano se encuentra en esta lisara se trata del quesillo o también llamado queso Oaxaca que se ubica en el quinto lugar, en esta lista de cosas a probar también aparece panes, jamones, salamis, snacks, vinos, pasteles y licores.
Es el único alimento mexicano que aparece en todas las categorías que decidió enlistar TasteAtlas, aquí el ranking:
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- Parmigiano Reggiano
- Gorgonzola piccante
- Burrata
- Grana de Padano
- Queso Oaxaca
TasteAtlas no es un competidor de la famosa guía Michelin que evalúa la calidad de los restaurantes, pero desde su primera publicación en 2018, TasteAtlas ha ido ganando prestigio en el mundo de la gastronomía al contar con críticos profesionales y artículos que detallan los ingredientes hasta recetas auténticas de diferentes lugares del planeta por lo que la ha llevado a colocarse como un referente en el mundo culinario.