La empresa multinacional Walmart anunció la remoción de colorantes artificiales y otros 30 aditivos de sus productos de alimentos y bebidas de marca privada en Estados Unidos, para responder a los gustos cambiantes de los consumidores y al reciente incremento de las regulaciones sobre aditivos alimentarios, de acuerdo a información de CNN.
La eliminación de los aditivos impactará a marcas propias clave de Walmart, incluyendo Great Value, Marketside, Freshness Guaranteed y bettergoods en 2027.
El presidente y CEO de Walmart US, John Furner, explicó que la medida se basa en las preferencias de los clientes: "Nuestros clientes nos han dicho que quieren productos hechos con ingredientes más sencillos y familiares, y hemos escuchado".
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Este tema ha cobrado mayor relevancia este año con la campaña “Make America Healthy Again” (Volvamos a tener una América más saludable) del secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr, dentro del gobierno de Estados Unidos, Donald Trump.
¿Qué se va a eliminar?
La lista de eliminaciones incluye once colorantes artificiales y una variedad de otros aditivos:
1. Colorantes Sintéticos (11 en total): Se eliminarán colorantes utilizados comúnmente para hacer los alimentos y bebidas más atractivos visualmente. Estos incluyen los tintes azules No. 1 y No. 2; el verde No. 3; los rojos No. 3, No. 4 y No. 40; los amarillos No. 5 y No. 6; el naranja B; el rojo cítrico; y la cantaxantina (un pigmento anaranjado-rojizo). La mayoría de estos colorantes, con excepción de la cantaxantina y el naranja B, se derivan del petróleo.
2. Otros aditivos: Entre los más de 30 aditivos que serán removidos se encuentran:
- Conservadores: Como el propilparabeno y el butilparabeno.
- Sustitutos de Grasa: Incluyendo el poliéster de sacarosa y el ácido graso trans sintético.
- Edulcorantes Artificiales: Como el neotame y el advantame.
¿Por qué se da esta decisión?
La presión para eliminar tintes artificiales se debe a preocupaciones sobre posibles impactos negativos en la salud humana y animal, incluyendo un potencial aumento en el riesgo de cáncer y problemas neuroconductuales.
Esta decisión corporativa se alinea con una tendencia regulatoria creciente:
California prohibió el colorante rojo No. 3 en todo el estado en octubre de 2023, y en septiembre prohibió seis tintes adicionales en alimentos escolares.
Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos de EU (FDA) prohibió el colorante rojo No. 3 para alimentos a partir de enero de 2027, la agencia ha solicitado a las compañías que lo eliminen antes.
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Las acciones de estados grandes como California (que posee una de las economías más grandes del mundo) obligan a las empresas a modificar sus ingredientes a nivel nacional, ya que no crearán productos diferenciados solo para ciertos estados.
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