Por séptimo año consecutivo el municipio de Zinacantepec, pueblo con encanto de la zona metropolitana de Toluca, será sede de la Feria Internacional del Taco.
El evento gastronómico se desarrollará del 28 al 30 de marzo en el jardín Constitución, ubicado entre la avenida 16 de Septiembre y la calle Benito Juárez, en la zona centro de Zinacantepec.
El taco es un platillo tradicional mexicano que consiste en una tortilla doblada sobre un relleno. Es un alimento popular y variado que se puede encontrar en todo el mundo.
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¿Qué tacos estarán en la Feria Internacional del Taco?
Los visitantes a la feria podrán encontrar gran variedad de tacos, con la participación de más de 50 expositores, que llevarán desde los clásicos hasta los más innovadores. Actualmente hay más de 20 mil recetas distintas de tacos.
Participarán expositores de tacos al pastor, carnitas, suadero y barbacoa, los clásicos de bistec, chorizo, cecina, y exóticos, como de jabalí, alacranes y gusanos, así como habrá tacos gourmet, de mariscos y veganos.
Los organizadores revelaron que, los visitantes podrán disfrutar de tacos con combinaciones inesperadas y fusiones internacionales que ofrecerán algo nuevo para los paladares más exigentes.
Contexto: La historia del taco con menos calorías
En el año 1979, la artista mexicana, Maris Bustamante registró el taco como legalmente suyo y obtuvo la patente de este platillo tradicional mexicano.
Algunas aplicaciones como “My Fitness Pal”, señalan que el taco con menos calorías es el de cabeza que tiene entre 110 y 130, mientras el que más calorías tiene es el de chorizo, representa entre 240 y 360.
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Los organizadores de la feria señalan que las bebidas que más gustan para acompañar los tacos son los refrescos, seguidos de aguas frescas, principalmente de horchata y la cerveza.
¿Qué más habrá en la Feria del Taco?
En la séptima Feria Internacional del Taco, además de la gran variedad de este platillo, se desarrollarán actividades culturales y artísticas para que disfruten los visitantes.
Se contará con música en vivo con grupos locales de diferentes géneros, así como conciertos con Bronco, Liberación y María José.
Además del desarrollo de concursos, entre ellos el certamen para elegir al “Rey del Taco”, donde los participantes competirán para demostrar sus habilidades gastronómicas; se desarrollará la carrera del taco inclusiva; y un tributo a Paquita la del Barrio.
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También se realizarán presentaciones culturales con danzas y espectáculos de las tradiciones de Zinacantepec, se contará con una zona de artesanías, con exhibiciones de productos y recuerdos hechos por los artesanos locales, talleres y conferencias relacionados con la historia del taco y su relevancia en la gastronomía mexicana.
La Feria Internacional del Taco, tendrá entrada gratuita y se llevará a cabo en un horario de 10:00 a 22:00 horas, los días 28, 29 y 30 de marzo.