El maíz es uno de los pilares de la cultura alimentaria de Mesoamérica. Los antiguos pueblos indígenas de México, como los aztecas y los mayas, cultivaban maíz desde hace más de 7mil años, por lo que este cereal ha sido fundamental en su dieta y cultura, ya está presente en diversas festividades y celebraciones mexicanas. Por ejemplo, el elote asado, el cual es un alimento común especialmente en los meses de verano.
El elote es un símbolo de la identidad mexicana. Es una parte integral de muchos platillos tradicionales y su preparación varía en las diferentes regiones del país, reflejando la rica diversidad de la cocina mexicana.
Por eso no te debes perder de la Feria del Elote 2024 en el Edomex, si eres fan de este alimento milenario tienes que acudir y probar las delicias que tienen preparadas como pan de elote, esquites y mucho más.
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¿Dónde se realizará la Feria del Elote 2024?
La Feria del Elote se llevará acabo en el municipio de Cocotitlán, municipio cercano a Chalco, donde por cinco fines de semana podrás deleitarte con los diferentes platillos derivados del maíz que encontrarás.
El evento tiene el objetivo de fomentar el consumo de elote criollo y los diferentes platillos dulces y salados que se pueden elaborar con este grano que es parte de la identidad de la cultura mexicana.
Desde hace 39 años cada mes de agosto se celebra esta feria en la explanada municipal de Cocotitlán y para este 2024 la fecha de inició fue el sábado 10 de agosto y concluirá hasta el 8 de septiembre por lo que aun tienes tiempo para visitar la feria.
¿Qué platillos podemos esperar probar en la Feria del Elote 2024?
El elote es increíblemente versátil y se utiliza tanto en platos dulces como salados en la gastronomía mexicana como:
Platillo Dulce
Esquites: Aunque comúnmente es un plato salado, los esquites también se pueden preparar con un toque dulce, agregando ingredientes como miel o azúcar.
Pan de Elote: Un pastel suave y esponjoso hecho con maíz fresco, que combina la dulzura del elote con una textura similar al pan o pastel.
Atole de Elote: Una bebida caliente a base de maíz, que se cocina con leche y se endulza con azúcar o piloncillo, dando como resultado una bebida espesa y cremosa.
Elote Asado: Maíz a la parrilla o asado, que se puede servir con mantequilla, sal, chile en polvo, limón y queso rallado (a menudo conocido como “elote callejero”).
Tamales de Elote: Tamales hechos con masa de elote, a menudo rellenos de ingredientes dulces o salados, dependiendo de la región.
Enchiladas: Todas las enchiladas llevan tortillas de maíz para contener el relleno que puede ser pollo, res o puerco, servidas con la salsa de tu preferencia, puede ser verde, roja o mole negro.
Sopes de Elote: Sopes que tienen una capa de masa hecha de elote, a menudo cubiertos con carne, frijoles, salsa y otros ingredientes típicos.
Recientemente se hicieron populares los esquites con recetas exóticas que incluyen ingredientes como tuétano, chocolate, carne, papas fritas, para satisfacer todos los paladares y gustos.
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¿Qué mas habrá en la Feria del Elote 2024?
Y para hacer amena la degustación del alimento milenario, se realizara una fiesta tradicional donde podrán disfrutar niños y grandes de los juegos mecánicos, bailes, espectáculos culturales, artísticos y deportivos.
Como es tradición la feria será inaugurada con un grupo sorpresa que pondrá a bailar a todos. Aprovecha las vacaciones de verano, ya que es un buen momento para compartir con familia y amigos de artesanías, deliciosa comida y eventos culturales cerca de la ciudad.