Pachuca.— Tradición, identidad gastronómica y proyección internacional, se vivirá en el municipio de Villa de Tezontepec con la edición del Festival Internacional de la Torta 2026, evento que además de promover uno de los platillos más emblemáticos de la región, incentiva el turismo y la economía local.
El presidente municipal, Miguel Moisés González Bautista, recordó que el distintivo de Pueblo con Sabor está estrechamente vinculado con la tradición tortera, la cual, aunque tuvo su auge inicial en la Ciudad de México, encontró en Villa de Tezontepec un punto clave para su desarrollo y expansión a nivel nacional e incluso internacional.
Programa de actividades
Este año, a diferencia de ediciones anteriores, el programa de actividades iniciará desde el 30 de abril con la inauguración, se tendrá como municipio y estado invitados a Calnali y al Estado de México, además de la presencia del embajador de Hungría.
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Este jueves 30 de abril se realizará la inauguración con una callejoneada, seguida de presentaciones artísticas como la Orquesta Filarmónica de Pachuca, la cantante local Maya Solís y un baile popular.
El 1 de mayo, día central de la celebración, iniciará con actividades religiosas desde temprana hora, incluyendo misas y procesiones; posteriormente, se llevará a cabo la tradicional bendición y reparto de tortas.
Además, se desarrollarán concursos emblemáticos como el de la “torta cubana más rápida”, donde los participantes deberán consumir una pieza de aproximadamente 1.2 kilogramos en el menor tiempo posible, así como el concurso del “cuchillo veloz”, que premia la destreza en la preparación de ingredientes.
Para esta edición, se espera la asistencia de más de 50 mil visitantes; en materia de seguridad, el gobierno municipal implementará un operativo en coordinación con la Secretaría de la Defensa Nacional, la Policía estatal, Protección Civil y municipios aledaños como Tizayuca, Pachuca, Zempoala, Zapotlán y Tolcayuca.
El presidente municipal compartió que el crecimiento del festival ha permitido posicionar a Villa de Tezontepec como un referente gastronómico y turístico en Hidalgo. “El orgullo de nuestras familias torteras es el motor de este festival. Gracias a este oficio han salido adelante generaciones enteras, y hoy lo celebramos con el mundo”.
sjl