PACHUCA.- Claudia y su mamá, dos mujeres hidalguenses, emprendieron un negocio para conectar con sus raíces y dar a conocer los sabores de Tecozautla, de donde sus ancestros son originarios.
Esta semana comenzó el Tercer Encuentro Nacional de Maestros del Alambre en la explanada Independencia, en el centro de Pachuca, por lo que expositores del alambre y comerciantes se colocaron en la plaza para ofertar sus productos.
Entre los puestos, LSR Hidalgo entrevistó a Claudia y su mamá, dos mujeres pachuqueñas que comenzaron con un negocio de venta de helado artesanal de Tecozautla, de donde sus abuelos son originarios, por lo que buscaron una forma de conectar con sus raíces.
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En el lugar colocaron un congelador donde exhiben también sus helados de colores amarillo, rosa, morado y café, estos fueron hechos con frutas de temporada de la región del Valle del Mezquital, donde predomina el clima árido y las cactáceas.
Sabores exóticos
Claudia contó que cuentan con “sabores exóticos como de cactus, el garambullo, el guamixi, o sea el fruto de biznaga; helados florales que también igual como que captan el paladar al turista. Y por supuesto los más tradicionales”.
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Lavanda, flor de violeta, bugambilias, jazmín y pétalos de rosa son algunas de los sabores de nieves que ofrecen para los paladares dulces, y también tienen helados de fruta de temporada, como el higo y la granada.
“La idea es cautivar los paladares exigentes, cautivar al turista, cautivar sus paladares porque estos sabores no los van a encontrar como en Hidalgo, ni en sus países, estos sabores exóticos que solamente aquí van a encontrar”, declaró la heladera.
Desde Tecozautla
El emprendimiento fue nombrado como Nevería Bugambilia la Bella Airosa, pues la matriz principal está en el municipio hidalguense Tecozautla, uno de los pueblos mágicos de Hidalgo, de acuerdo con lo referido por Claudia.
Las pachuqueñas venden sus postres en las plazas artesanales de la capital hidalguense, así como en la estatua monumental de Cristo Rey en Pachuca, localizada en el cerro de Santa Apolonia, esto los sábados y domingos, cuando los visitantes suben a contemplar la zona metropolitana desde las alturas.
Finalmente, Claudia invitó a las personas a visitar Tecozautla y su gastronomía, así como a degustar un rico helado artesanal exótico”.
Artesanías, bordados, cerámica y más
En el Encuentro Nacional de Maestros del Alambre también se colocaron puestos de bordados hidalguenses, de obras en cerámica, dulces tradicionales mexicanos, libros, lámparas hechas a mano y otros artículos de arte manual.
Los organizadores dieron a conocer que los puestos y exposiciones estarán hasta el domingo 17 de agosto para que las familias pachuqueñas y turistas puedan acercarse a comprar y ver la creatividad de los expositores.
Importancia del tema
Los eventos culturales son importantes entre la comunidad pachuqueña porque generan impacto económico para la ciudad, además de que los pobladores tienen la oportunidad de conocer distintos tipos de arte y la diversidad cultural en Hidalgo, así como este lugar representa un espacio para el esparcimiento.
jgp