Tetepango.— Más de 40 cocineras y cocineros participarán en la XVII Feria del Atole y Tamal de Tetepango, elaborarán una amplia variedad de tamales y más de 50 sabores de atoles. Este año se espera rebasar la afluencia de 5 mil visitantes. El evento se realizará la tarde del primero de febrero en la plaza principal del municipio.
La feria por primera ocasión es organizada entre los habitantes y el ayuntamiento de Tetepango. Se llevará cabo en el teatro Román Monroy y en el jardín municipal. El evento, además de gastronomía tendrá presentaciones artísticas y culturales, así como el pabellón artesanal.
Los coordinadores recordaron que la feria nació hace más de 18 años de la mano de un grupo de cocineras, quienes se organizaron para iniciar una muestra de tamales y atoles que con el paso del tiempo ha congregado a un gran número de mujeres y hombres que concursa por el reconocimiento al mejor tamal y hacer honor al sobre nombre de atoleros.
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“Somos un pueblo que pertenece al Valle del Mezquital y por lo mismo las cocineras se han encargado de innovar en los sabores de tamales y atoles. Todo mundo conocemos los clásicos rojos y verdes, de pollo o carne de cerdo y este evento se tendrá una oferta distinta y atractiva para los visitantes”.
Esta edición se extendió la invitación a personas con discapacidad para integrarse como expositores que en total serán 50 participantes en la oferta de más de 50 tipos tamales y 50 sabores de atole, cuyos precios serán a partir de los 10 pesos en tamales y 15 pesos el vaso de atoles.
En el concurso premiarán los tres mejores sabores de tamales y atoles, entre la oferta se tendrán tamales de chapulines, de con carne de conejo, cerco en salsa morita, rajas con queso, además de los tamales dulces como los canarios, de philadelphia con zarzamora y piña con coco, asimismo, más de 50 sabores de atole, entre otros, de guayaba, chocolate, jamaica, limón, higo y el tradicional champurrado.
“Este año queremos rebasar la asistencia de 5 mil visitantes y también en la elaboración de 5 mil litros de atoles, evento con el que esperamos dejar una derrama económica superior al medio millón de pesos, que representa un apoyo para los habitantes del municipio”.
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