REAL DEL MONTE.- A solo unas semanas de que comience, el tradicional Festival Internacional del Paste en Real del Monte ya tiene una fecha oficial e incluso se aseveró que podría ser la misma para siempre, con el fin de contribuir a la identidad del evento que suele reunir a decenas de asistentes.
Lo anterior, porque durante las 16 ediciones pasadas cambiaba la fecha de la celebración según ajustes que realizaban los organizadores, lo que implicaba hacer una mayor campaña de promoción para enterar al turismo que prefiere el pueblo mágico de la montaña, pero se planteó que mejor se fija.
Fue en el Congreso de Hidalgo donde se presentó recientemente una iniciativa para poder establecer un periodo fijo y los diputados aseveraron que así se permitirá poner a la fiesta dedicada al platillo tradicional en calendarios cívico y turísticos, así como agendas y facilitar la llegada de los visitantes.
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La posible fecha fija comenzaría a establecerse desde la edición de este 2025 del Festival Internacional del Paste que será la número 17 e incluso ya tiene actividades establecidas para el disfrute de los asistentes, para que puedan tener entretenimiento además de la rica gastronomía de Real del Monte.
Congreso presenta iniciativa para establecer fecha fija
A solamente 55 días de que sea celebrada la 17 edición del Festival Internacional del Paste que se encarga de reunir a los mejores cocineros y maestros de ese platillo que es una herencia de mineros ingleses, el Congreso de Hidalgo presentó una iniciativa con proyecto de decreto para declarar una fecha fija.
El proyecto declararía cada segundo fin de semana de octubre de cada año como una fecha oficial para la celebración reconocida del evento en el pueblo mágico de Real del Monte y específicamente tendría lugar desde el viernes, sábado y hasta el domingo para dar oportunidad de acudir.
Los diputados explicaron que una vez que sea aprobada de la propuesta se brindará certeza y estabilidad a los organizadores, así como a comerciantes que son los quienes hacen el evento, junto a prestadores de servicios, patrocinadores e instituciones públicas que intervienen en la realización cada año.
Pues reconocer al Festival Internacional del Paste de manera oficial permitirá concentrar esfuerzos, empatar agendas oficiales y consolidar proyectos que incentiven mayor interés y participación por parte de las autoridades y de los asistentes, lo que generará derrama económica y turismo.
Faltan 55 días para el 17 Festival Internacional del Paste; estas son las fechas y algunas actividades
La propuesta descrita líneas arriba podría aplicar desde este 2025, pues incluso para la edición número 17 se cumple con el criterio de la iniciativa de ocupar el segundo fin de semana del mes de octubre, ya que será el viernes 11, sábado 12 y domingo 13, ante lo cual se invitó a acudir para pasarla bien.
El resto de la organización que dará prácticamente igual, como la sede que son las calles empedradas del pueblo mágico y como paredes se usaran las viejas casonas de estilo inglés que dan para tomar fotografías de postal, mientras que igual habrá una cartelera de actividades para el público.
Pues si bien lo gastronómico es en cada ocasión el protagónico con decenas de puestos y expositores quienes ofrecen su sazón particular e incluso sus propias recetas y combinaciones de ingredientes, habrá un escenario e intervenciones artísticas y culturales para amenizar cada día de duración.
Pues liego de comprar un delicioso paste, siendo el sabor original del de papa con carne, aunque igual una de las nuevas recetas no decepciona como pepperoni y esquites, se puede caminar entre los demás puestos, que igual incluyen venta de artesanías, para finalmente llegar a las presentaciones.
En ese sentido, para el 17 Festival Internacional del Paste ya fue lanzada una convocatoria para poder contar con la participación de talento local, en especial del pueblo mágico de Real del Monte, ya que alberga todo un instituto de artes, aunque igual podrán llegar de otros municipios con su talento.
Conciertos de mariachis, solistas internacionales, actos culturales y más será lo que haya en lo cultural, pero igual se espera que se haga la ya tradicional preparación del “paste más grande del mundo” para superar el reto de 2024; adicionalmente, habrá otras actividades junto a atracciones y amenidades.
¿Cuál es el mejor negocio para comer en Real del Monte?
En lo que llega la fecha de este 2025 para acudir al festival internacional, se puede hacer una visita fugaz al pueblo mágico de Real del Monte, ya que queda a solo unos 25 minutos de Pachuca y menos de una hora y media desde la Ciudad de México para comer un delicioso paste para preparar el paladar.
De acuerdo con turistas que ya estuvieron, los mejores locales son los de El Portal, justo en los arcos atrás de la iglesia; así como los de El Billar, pero igual se puede dar oportunidad a negocios pequeños; después, se debe ir a los atractivos turísticos como el cementerio inglés o las minas hechas museos.
cem