PACHUCA.- “Pásele, pásele, aquí está lo bueno", “¿qué va a llevar”, "¿de qué le damos?", "¿cuánto le damos?", "¿para llevar o comer aquí"? “pásele güerita, clientita, marchantita, lo que guste, no va a encontrar mejor”. Son frases que al leerlas cobran vida y de inmediato te transportan a estos lugares llenos de historia, tradición y de gran popularidad en la ciudad de Pachuca; los mercados.
Son más de 10 inmuebles ubicados en su mayoría en la zona centro de la capital hidalguense y otros más en las colonias de alrededor, donde diariamente acuden cientos de familias para abastecerse con la canasta de básica. Los mercados pachuqueños han existido por casi 100 años; y a la fecha, forman parte aún de las costumbres familiares, siendo este también un símbolo de identidad para los pachuqueños.
¿Quién no recuerda haber ido al centro de Pachuca acompañando a mamá, papá o abuelos, para visitar alguno de estos históricos mercados? Con largos pasillo, techos altos, fachadas imponentes y decenas de puestos donde se exhiben las frutas de temporada, verduras, o incluso con los espacios para degustar los platillos típicos de Hidalgo. Porque eso sí, si quieres comer rico y barato, nada como unas chalupas, pancita, taquitos, quesadillas u otras delicias que solo aquí encontrarás.
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Los mercados históricos
En la capital del estado existe uno de los más antiguos mercados. El 1 de Mayo, que data del año 1926 y que se encuentra en el centro histórico de Pachuca sobre la calle José María Morelos y Pavón. Forma parte de la zona antes conocida como el cuadro principal de la ciudad, justo frente a la plaza Constitución a un costado de la Iglesia la Asunción y a unos metros de la Presidencia Municipal.
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El segundo mercado más antiguó es el Barreteros, el cual surge solo un año después, en 1927. Ubicado también en el centro de Pachuca, sobre la calle Vicente Guerrero. El edificio es una construcción muy peculiar, donde en lo alto podrás ver una gárgola. La historia dice, el mercado surgió como una plazuela destinada para punto de reunión de los mineros.
De ahí, también su nombre, pues los barreteros eran mineros que llevaban siempre una barreta con la que abrían orificios. Este lugar lo habilitaron para comprar o intercambiar sus víveres. Posteriormente en la época del gobierno de Plutarco Elías Calles se ordenó la transformación a un mercado popular.
Otros mercados que se caracterizan por su antigüedad son el Francisco I. Madero, popularmente conocido como La Surtidora y que se encuentra en la calle de Arista. Este se inauguró en 1937 y recién este 2025, se resanó su fachada con nueva pintura. Los mercados Guzmán Mayer (1982), ubicado en la calle del mismo nombre, al igual que el Revolución, Morelos Nuevo y Morelos Viejo, son inmuebles con una antigüedad entre 40 a 60 años promedio.
No podíamos dejar de mencionar los mercados de la Aquiles Serdán y el Miguel Hidalgo; así como el Benito Juárez, o el mejor conocido como La Fayuca. Dado que los mercados integran parte fundamental en la vida de los pachuqueños, es importante que los gobiernos contemplen las acciones de mantenimiento, renovación, inspección sanitaria, seguridad y control de calidad de los alimentos distribuidos en ellos.
Qué no se pierda la tradición de ir al mercado
Las opciones son vastas. En Pachuca encuentras diversidad de productos en sus diferentes mercados, además de apoyar la economía local, hallarás calidad y buen precio. Si buscas fruta fresca, verduras, semillas, carne, pollo, tortillas, lácteos, dulces, frutos secos. Hasta flores, legumbres, piñatas, y toda la gastronomía urbana y tradicional para llevar, o comer en el lugar. Así que ya lo sabes, si vas a comprar tu despensa o quieres degustar un platillo típico no dejes de pasar por alguno de estos mercados y conocer su oferta.
Lista de mercados populares en Pachuca
- Benito Juárez en calle Venustiano Carranza
- Barreteros en calle Vicente Guerrero
- 1 de Mayo en calle José María Morelos y Pavón
- Revolución en calle 12 de Octubre
- Juan C. Doria en avenida Nuevo Pachuca
- Miguel Hidalgo en Julián Villagrán
- Morelos en calle prolongación Narciso Mendoza
- Francisco I. Madero en calle Mariano Arista
- Aquiles Serdán en avenida del Palmar
- PRI Chacón, en calle Hidalgo
- Las Fuentes en la avenida Piracantos
- Las Flores
- Plazuela de El Palmar
jgp