PACHUCA.- ¡Atención automovilista! Este viernes 19 de julio encontrarás cerrada la circulación vehicular en el Centro de la ciudad de Pachuca, Hidalgo. Esto, debido a la realización del primer Festival de la Chalupa que se lleva a cabo desde las 7 de la mañana con diferentes actividades culturales y artísticas. Además de la degustación de este platillo típico hidalguense. Toma tus precauciones y disfruta la tarde de inicio de este fin de semana.
El ayuntamiento de Pachuca informó mediante sus redes sociales oficiales el cierre a la circulación vial por la instalación de los diferentes puestos de vendimia de chalupas. La carpa se localiza en la calle norte de la Plaza Independencia frente al Reloj Monumental de Pachuca y justo frente al Hotel Ciros y las oficinas de la Tesorería Municipal.
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El cierre vial permanecerá todo el día de este viernes, desde las 7 de la mañana que comenzó la instalación de puestos de chalupas, hasta las 11 de la noche, tiempo que se prevé haya quedado limpia la plaza. Por lo que las autoridades municipales hacen el llamado a la población para tomar sus precauciones y evitar la carga vehicular o los retrasos en los traslados para disfrutar de este primer Festival de la Chalupa.
Para los automovilistas que circulen por el centro de Pachuca, pueden utilizar la calle Mariano Matamoros hasta llegar al mercado Miguel Hidalgo y dar vuelta a la calle Ignacio Allende. Se les pide respetar los señalamientos viales e indicaciones para evitar incidentes.
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Ven a probar las mejores chalupas
Este viernes 19 se realiza el primer Festival de la Chalupa en Pachuca con la participación de 30 chaluperas que le pondrán su sazón a este platillo típico hidalguense. Además de las chalupas podrás degustar los antojitos típicos de esta gastronomía como son los pambazos, patitas, huevos preparados, entre otros alimentos con salsita verde picosita.
El evento tiene preparado un día de música, comida y entretenimiento para las familias hidalguenses. El ayuntamiento de Pachuca hace extensiva la invitación para pasar a degustar de este platillo y disfrutar de las presentaciones de ballet, danza, tríos musicales, djs, la Orquesta Filarmónica entre otras agrupaciones.
La Chalupa, patrimonio gastronómico
El origen de la chalupa se debate entre Pachuca y Puebla, pero ha sido en la capital hidalguense donde ha cobrado relevancia como un platillo característico y con algunas variaciones respecto de la chalupa poblana. Una de las diferencias más notables es que la chalupa pachuqueña se prepara con carne de pollo y no de res, además de que se le añade lechuga picada, papa machacada y rábanos, además de la tradicional salsa verde.
En mayo de este 2024, de manera unánime, los integrantes del Cabildo de Pachuca aprobaron el dictamen resolutivo con el que se reconoce a la chalupa como platillo representativo de la capital hidalguense; la votación ocurrió durante la octagésima sesión extraordinaria del ayuntamiento. La iniciativa de decreto fue presentada por el alcalde Sergio Baños Rubio en febrero.
jgp