PACHUCA.- De pancita, maciza, falda y más son los típicos tacos que pueden pedirse en los negocios y puestos que venden la deliciosa barbacoa en las calles, avenidas, bulevares y algunas plazas de la ciudad, de quienes Pachuca anunció que dará descuentos a esos comerciantes conocidos comúnmente como barbacoyeros.
Fue tras una sesión del cabildo municipal que los regidores decidieron aprobar por mayoría de votos una propuesta para dar un incentivo a los cocineros que usan técnicas artesanales y hasta milenarias para preparar su principal producto que suelen vender los sábados y domingos con mayor afluencia de clientes.
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Se trata de un programa que dará rebajas en el pago de los permisos destinados a los comerciantes en la llamada categoría “D”, mismo que se explicó estará vigente hasta el día viernes 30 de agosto de este año 2024, por lo que se invitó a quienes cuentan con negocios de ese tipo a aprovechar.
Los barbacoyeros que operan en la ciudad de Pachuca provienen en su mayoría del municipio de Actopan, de donde se dice ese rico platillo comenzó a tener sus orígenes y por lo que sus habitantes son expertos en la receta, aunque igual vienen comerciantes de otros lados de Hidalgo y estados vecinos.
Así será el descuento a barbacoyeros
El proyecto que fue aprobado por mayoría de votos en la más reciente sesión de cabildo explica que será aplicable para los contribuyentes que estén al corriente en sus pagos hasta el año 2023, ya que de lo contrario no podrán acceder al descuento que les permitirá tener ahorros en sus bolsillos.
La rebaja será al 50 por ciento y se dará en el pago de permisos a los comerciantes con giro de venta de barbacoa y para disfrutar de lo anterior bastará con acudir a la caja autorizada dentro de las oficinas de la Secretaría de Servicios Públicos Municipales en la calle Lirio número 100 de la colonia Nueva Francisco I Madero.
Para que pruebes la barbacoa de Pachuca, este es el mejor restaurante
Sobre el mejor restaurante para probar la barbacoa con el estilo Hidalgo, la aplicación Google Maps aseveró que El Güero tiene 4.5 estrellas de calificación, mismo que se ubica en el bulevar Everardo Márquez de Pachuca, donde abre sábados y domingos desde las 7:30 a 17 horas y reseñas apuntaron que como pedido obligado debe ser la panza.
cem