Pachuca.— Con motivo del Día del Niño, el Foro Aguamiel, en colaboración con el Chef Roberto Buccio y Carmen Figueredo, convoca a niños y jóvenes a participar en la primera edición del Maguey Master Chef, evento de gastronomía en torno al maguey que tendrá un banquete muestra, un taller y regalos sorpresa para los participantes, el próximo sábado 4 de mayo.
Miriam Mogollan Jaramillo, directora de Foro Aguamiel, compartió que la convocatoria busca generar contenidos lúdicos creados por niños y jóvenes hasta los 17 años, quienes propondrán la elaboración de algún platillo atractivo que se elabore con el maguey como principal actor para recrearlo y compartirlo en un banquete.
“Para participar será necesario elaborar un video corto con una receta en la que se utilice como ingrediente el maguey o sus derivados, y el chef Roberto Buccio recreará la receta, también la doctora Carmen Figueredo nos hablarán sobre la antropología de la alimentación, darán un pequeño taller en el que los niños explicarán cómo fue que tuvieron la idea para utilizar la planta”.
Los videos se recibirán hasta el 30 de abril en el correo centroculturalforoaguamiel@gmail.com, podrán participar infancias hasta los 17 años de edad del estado y el resto del país; los videos, de 5 minutos de duración máxima, podrán contener una o más recetas y deberá tener los datos de contacto: nombre de participante, edad, nombre del platillo, reseña histórica, ingredientes y una breve explicación del platillo, además del consentimiento de los padres o tutores.
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Los eventos próximos del Foro Aguamiel
La cartelera de mayo inicia con el Maguey Master Chef, el sábado 4, a partir de las 14 horas, posteriormente el domingo 12 de mayo se programa una degustación de pulques hidalguenses en la Hacienda Los Olivos, en Zempoala; el sábado 18 el Foro será sede de un encuentro de rap con exponentes que realizan gira por todo el país; además de un espectáculo de trova con músicos originarios de Zacatecas y Veracruz.
“Estamos por concretar una feria estatal del pulque a mediados en mayo, en la explanada de presidencia municipal, planeamos talleres, exposiciones, el encuentro con tlachiqueros de la región además de conferencias para plantear temas como los destilados, el patrimonio y salvaguarda, así como la iniciativa para lograr una asociación de productores de maguey y pulque para consolidar un seguro colectivo ante la falta de prestaciones sociales para el sector pulquero y magueyero”.
Explicó que las convocatorias se anunciarán mediante redes sociales del Foro Aguamiel los primeros días de mayo, así como las próximas fechas y destinos para la Ruta de los Tinacales en el estado de Hidalgo.
sjl