HIDALGO.- En el marco del Día Internacional del Suelo la Cruzada Salvemos el Suelo y el Agua, se anunció la segunda edición de la Expo Agroalimentaria 2025 que se llevará a cabo los días 5, 6 y 7 de diciembre en las instalaciones de la Expo Feria de Tulancingo, con la participación de más de 140 expositores locales, estatales y nacionales.
Abraham Salomón, coordinador de la expo, recordó que la iniciativa es fruto de un trabajo conjunto entre gobierno y ciudadanía ara busca fortalecer la organización, logística y acompañamiento a productores agrícolas, ganaderos y agroindustriales de la región y el estado, especialmente.
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Programa por sectores: agricultura, ganadería y agroindustria
La ingeniera Victoria Escalona, coordinadora, detalló que la entrada a la expo será gratuita ya que se trata de un evento familiar, especialmente atractivo para infancias e interesados en las actividades del campo.
Las actividades iniciarán el viernes 5 de diciembre con un programa de enfoque agrícola, con conferencias sobre agricultura regenerativa, bioinsumos y la importancia del maguey para la conservación del suelo; la producción de lúpulo. Además, se realizará una cata de cerveza artesanal a cargo de la Cervecería Hacienda de Zempoala.
Para el sábado 6 de diciembre, el enfoque será agropecuario y las actividades comprenden la capacitación sobre calidad en la leche, se tendrá un taller teórico práctico sobre selección de ganado de reemplazo, se programará un encuentro de autores y saberes para concluir con el conversatorio sobre agricultura protegida y la cata de café de la región Otomí–Tepehua y de la Huasteca, así como una cata de vinos y quesos hidalguenses, guiada por especialistas.
El domingo 7 de diciembre, con enfoque agroindustrial, se presentarán herramientas para transformar y comercializar productos locales, con conferencias sobre: “Obligaciones fiscales en el sector agroalimentario”; “Blindaje legal para empresas agroindustriales”; “Ventas, negociación y marketing”.
“Se realizará una cata de destilados de aguamiel, acompañada del primer Encuentro Estatal de Destiladores, además de una sesión de networking empresarial llamada Punto de Encuentro, donde nacen las alianzas.”
Impulso a productores vulnerables y metas 2025
El comité organizador anunció espacios especiales y gratuitos, para productores de Tenango de Doria, San Bartolo y otras zonas de la Otomí-Tepehua y Huasteca, que se vieron afectadas por el paso del huracán Priscilla.
La expectativa para este año, compartieron, es superar la cifra de 150 expositores y la derrama económica de 1.5 millones de pesos alcanzada en 2024.