HUEJUTLA.- Un total de 90 vendedoras de enchiladas de Huejutla sostuvieron una reunión con la Copriseh, donde hicieron la petición a la población para que no estigmatice ese producto alimenticio solo por una vendedora ambulante responsable del evento donde 17 personas resultaron intoxicadas.
La reunión fue en el salón de la unión de comerciantes del UCLA, y en presencia del doctor Jesús Rodríguez, quien es jefe de la jurisdicción sanitaria en Huejutla, así como Luis Alberto Mercado Hernández, titular de la Copriseh en el estado de Hidalgo.
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Las “enchiladeras” fueron representados por Lidia Vite Cruz, coordinadora municipal del mercado, además de Enrique Orta Lara y Crisóforo Romero Escudero, representantes del comité del UCLA.
Las mujeres solicitaron a la Copriseh que realicen un trabajo más intenso para la vigilancia de los productos alimenticios que se expenden en el municipio, porque hasta la fecha solo revisan en el mercado y los puestos fijos, pero sin hacerlo con las vendedoras ambulantes para conocer si cumplen con las especificaciones correspondientes y así evitar un nuevo caso de intoxicación
Asimismo, las mujeres comerciantes reclamaron a los servidores públicos de salud de no hacer sus funciones, ya que han sido nulas las visitas de la Copriseh y Salud, a lo cual los funcionarios contestaron que sí acuden a dar capacitación, pero solo asisten de 10 a 15 personas cuando son más de 100 en el gremio.
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De igual forma, les solicitaron la utilización de la indumentaria correspondiente, como cubrebocas, cubrepelo, guantes y la materia prima de calidad para ofrecer el producto, haciendo énfasis en qué es necesario poner orden, para evitar eventos como la intoxicación pasada que puso en riesgo la salud de la población.
La Copriseh emitirá un comunicado en donde se dé a conocer que el problema de la intoxicación no fue por vendedoras de enchiladas del mercado, sino de ambulantes, además de continuar con el registro y cursos en materia de salud por parte de la dependencia.
cem