Pachuca.— Con la idea de crear un evento que se realice cada año, en el marco del aniversario de creación del municipio Tezontepec de Aldama, se anunció la primera Feria de Pescado, que incluye actividades gastronómicas, así como artísticas, cabalgatas, charreada, bailes y hasta la presentación de DJs, que llevarán a cabo del 31 de mayo al 4 de junio de 2023.
Tezontepec de Aldama es un municipio de la región Tula que atrae turismo gracias a sus manantiales y aguas termales, pero el tema gastronómico no se había abordado hasta que participó en el concurso de Pueblos con Sabor, en el que logró colocar dos platillos típicos: el pescado en penca y el caldo de pescado con especias, así lo reconoció el presidente municipal, Santiago Hernández Cerón.
Además de los balnearios con los que cuenta y ahora los platillos típicos, el municipio también ofrece espacios arquitectónicos y naturales, así como criaderos de pescado.
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Lo que se busca es el impulso al turismo que ya se tiene, además apoyar a los 55 productores de bagre, mojarra y carpa, cultivos que se reproduce en toneladas, y al tener esa disponibilidad, se han buscado distintas formas de cocinarlo.
Feria del pescado
Comenzará el miércoles 31 de mayo de 2023, fecha en la que se conmemoran los 158 años de creación del municipio. La inauguración del evento se llevará a cabo en el lugar conocido como El Laguito, simbólico para el municipio, a las 18:00 horas.
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"El día jueves y viernes habrá actividades artísticas, así como música de DJS, en la que la gente podrá entrar de forma gratuita. El sábado habrá una charreada y una cabalgata y en la noche, música de banda. También habrá festival del pulque, porque en el municipio también se produce esta grandiosa bebida", mencionó el presidente municipal.
También se preparan eventos deportivos y de recreación, de tal forma que para el domingo se tiene prevista una rodada recreativa familiar y el concurso gastronómico en el que, el primer lugar se llevará 20,000 pesos, el segundo de 10,000 pesos y el tercero, 5,000 pesos.
En esta actividad participan como jurados dos reconocidos chefs de la región, mismos que estuvieron a cargo de la elaboración del platillo de pescado en penca y pescado a las especias.
Cabe mencionar que el municipio de Tezontepec de Aldama cuenta con hoteles y capacidad para recibir a visitantes y turistas que gusten de conocer las tradiciones, y de probar los platillos que le dan identidad a cada lugar.
sjl