León.- El avance tecnológico revoluciona mucha áreas de actividades cotidianas y una de ellas es el servicio en restaurantes en donde ya se utilizan robots como meseros para atender a clientes, dándoles la bienvenida, tomar sus pedidos y llevarles el platillo a las mesas, y el uso de estos aparatos ¿dejará sin empleo a los meseros humanos?
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El uso de nuevas tecnologías como en este caso el restaurante Chili's que está ubicado en el Centro Comercial Altacia de León, Guanajuato, utiliza a la robot "Rita" que trabaja como mesera interactiva que se encarga de dar la bienvenida a los clientes, llevar platillos a las mesas y ofrece una experiencia interactiva al ser acariciada.
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El uso de “Rita”, que por ahora es la única en su tipo en la ciudad de León y en todo el estado de Guanajuato, busca optimizar el servicio y atraer clientes con innovación, haciendo un complemento a la labor del personal humano, pues “Rita” guía a los clientes, entrega comida y tiene interacción táctil.
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El restaurante Chilis bautizó a su robot como “Rita” en honor a sus famosas margaritas, pero su nombre real del modelo es Servi.
“Rita” fue fabricada Bear Robotics, empresa estadounidense de inteligencia artificial y robótica fundada por exingenieros de Google.
El uso de robots meseros como “Rita” ya lo hacen otros restaurantes como Chili’s Andares, en Zapopan, Jalisco y en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, en Boca del Río, Veracruz, y en Monterrey, Nuevo León, entre otros.
El robot “Rita” se utiliza en establecimientos seleccionados de alto perfil en donde se mide la aceptación del público y se evalúa la rentabilidad del equipo.
¿Cómo funciona “Rita”?
- Se alimenta al robot con un mapa digital del restaurante para que sepa dónde están las mesas y la cocina.
- Cuenta con sensores 3D y cámaras que les permiten frenar al instante si un niño o un mesero se cruza en su camino.
- En su pantalla muestra la cara de un gato y reacciona con expresiones de felicidad si los clientes le acarician las orejas.
¿Qué costo tiene "Rita"?
El costo de los robots meseros de Bear Robotics (modelos Servi y Servi+) como “Rita” varía según si se compran directamente o se rentan; para compra ronda entre los $13,990 dólares (245,244 pesos) a $16,000 dólares (280,480 pesos), para esquemas de arrendamiento (RaaS - Robot-as-a-Service) el precio va desde los $293 dólares al mes (5,136 pesos). Tomando el precio del dólar a 17.53 pesos.
Se estima que el costo de operación de “Rita” es de alrededor de 15 dólares al día, (262.95 pesos).
Detalles de Rita en Chili's Altacia:
- Es un modelo de servicio equipado con charolas para transportar comida y tecnología de interacción.
- Funciones: Recibe clientes y sirve comida en las mesas.
- Interacción: Los clientes pueden acariciarla y responde con movimientos o sonido es capaz de cantar.
- Eficiencia: Actúa como apoyo para los meseros humanos, no para reemplazarlos, ayudando a llevar platillos a la mesa y agilizar el servicio.
- Funciona a base de baterías eléctricas recargables.
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De acuerdo a medio Los Ángeles Times, los robots meseros, como “Rita”, están automatizando tareas repetitivas (entrega de comida, recogida de platos) para mejorar la eficiencia y apoyar al personal, pero no reemplazarán totalmente a los humanos. Su función principal es la colaboración, ya que carecen de la calidez humana, empatía y flexibilidad necesarias para situaciones imprevistas o atención personalizada.