Celaya.- A partir de este jueves y hasta el domingo primero de septiembre, se lleva a cabo el Séptimo Festival de la Cajeta en el jardín principal de Celaya, en donde se tiene considerada la asistencia de 21,000 personas que podrán visitar las 23 casas productoras de cajeta, 10 cocineras tradicionales y más de 50 artesanos locales y de la región. Ante esto, se espera una derrama económica de 7.4 millones de pesos.
En el primer día de actividades se realizó la ceremonia de inauguración y la develación del cajete monumental, además de mostrar el certificado emitido por la organización de Récord Guiness que el año pasado constató la elaboración de la cajeta (dulce de leche de cabra) más grande del mundo y la entrega de reconocimientos a los cajeteros que participaron en este logro el año pasado.
En representación del presidente municipal, Javier Mendoza Márquez, acudió el director de Desarrollo Económico, Eduardo Knapp Hernández, para encabezar la inauguración de lo que será el “Fin de semana más dulce”, acompañado por integrantes del Ayuntamiento, productores de cajeta, artesanos y familias que acudieron para disfrutar del evento, desde el primer día.
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“La cajeta no sólo es un sabor distintivo, es parte de nuestra identidad, un legado que hemos sabido preservar y que estoy convenido que vamos a seguir haciéndolo todos los ciudadanos de Celaya porque es nuestro distintivo. Invito a todos los celayenses a participar activamente en este evento, a compartirlo con orgullo y a invitar a muchos más a que conozcan lo que realmente es Celaya; demostremos de lo que está hecho Celaya y de lo que estamos hechos nosotros”, dijo Knapp Hernández.
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En la ceremonia inaugural también estuvo presente la regidora Claudia Salazar, presidenta de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento; Yunuén Jiménez, directora de Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo del Estado; el presidente del Consejo de Turismo, Ricardo Sánchez; la directora de Turismo, Aracely Torres; así como Silvia Narváez, presidenta de la Asociación de Cajeteros de Celaya.
CM