Para tratar de afrontar el alza de precios en algunos productos de la canasta básica, algunas familias han recurrido a pedir prestado, ya sea dinero o en especie y disminuir la cantidad de artículos que compran para satisfacer su demanda de alimentos.
Con una inflación de 8.15% en julio, según datos del Inegi, las personas han tenido que reducir sus compras a medios kilos en lugar de kilos completos en productos como la tortilla y el huevo, de acuerdo con la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC).
Cuauhtémoc Rivera, Presidente de ANPEC dijo: "La alimentación básica de un mexicano se ha encarecido y su consumo es por pieza, genérica/granel, de baja proteína y menor volumen, mientras que es una realidad que el consumo ha bajado a la par de que la gente sigue pidiendo fiado porque hay días que no alcanza para la canasta básica”.
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Los productos que dejaron de comprarse en mayor medida son los enlatados, el huevo, botanas, dulcería y lácteos. Y ahora se compran de la siguiente manera:
- Tortilla- por medios kilos
- Huevos – por pieza
- Leche – por litro (o productos más baratos cómo fórmulas)
- Pan - por pieza
- Embutido/quesos - menos de medio kilo
- Aceite – medio litro
- Arroz - por medio kilo
- Frijol – por medio kilo
- Azúcar – por medio kilo
- Tomate – por pieza, al igual que la cebolla, aguacate y papa
- Carnes - medio kilo (cuando se logra consumir)
La ANPEC destacó que con una inflación del 8.15%, "la realidad de mercado es aún más caliente y está afectando dramáticamente el consumo y nutrición de la mayoría de la población en México".
- El 71.67% observa que no alcanza para una canasta básica completa
- 84% le pide fiado y el 76.27% ha notado reducción en la presentación de productos
- 72.60% vio un aumento en el cobro de luz
- Destaca que el 87.35% está preocupado por el desabasto y el 56.41% cree que el aumento de la inflación sin control dure más de 2 an~os
- 66.39% cree que se verán afectados por el alza de tasa de intere´s, pues disminuye el poder adquisitivo, por lo que el 83.03% cree urgente un aumento salarial para contener la inflación
- Han percibido aumentos en el predial, permisos y servicios pu´blicos
"Se ha dado un cambio en los hábitos de consumo en las familias mexicanas al pasar a compras diarias de lo esencial, buscando una racionalización en su consumo. Se ha dejado de consumir productos por insolvencia, han
abandonado marcas de su preferencia y tienden a hacer compras genéricas y a granel"
Según datos de la 17ª Encuesta: Inflación y desabasto, cuyo levantamiento se llevó a cabo en la segunda quincena de octubre en 32 estados de la República Mexicana:
- De octubre del 2021 a julio de 2022, el ticket promedio de compra por visita del cliente a las tiendas pasó de un rango de $100-$150 a $50-$100, cayendo hasta un 50% el consumo debido al bajo poder adquisitivo de la población.
- Ha habido un cambio en los hábitos de consumo de los mexicanos, pasando de un consumo diario de lo esencial, buscando lograr una racionalización del mismo, cancelando compra de productos, alejándose de las marcas de su
- preferencia y tendiendo a la compra genérica y a granel.
- Las ventas han caído en más de un 8% en lo que va del año y en lo que va de la pandemia un 30%.
- La percepción de los ciudadanos de a pie es que la inflación llegó para quedarse y que al menos se prolongará en lo que resta del sexenio