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Si quieres disfrutar de una michelada con el sabor de las que sirven en los bares, no necesitas una larga lista de ingredientes. Con algunos básicos y una cerveza bien fría puedes preparar una bebida refrescante, ideal para una comida, una carne asada o una tarde de verano.
Ingredientes (1 porción)
- 1 cerveza clara bien fría (355 ml)
- 2 limones (su jugo)
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharadita de salsa tipo Maggi
- ½ cucharadita de salsa picante (opcional)
- Sal al gusto
- Chile en polvo (Tajín o similar) para escarchar
- Hielo
Preparación
- Escarcha el vaso. Pasa un limón por el borde del vaso y cúbrelo con una mezcla de chile en polvo y sal.
- Agrega el hielo. Llena el vaso hasta tres cuartas partes.
- Incorpora los ingredientes. Vierte el jugo de limón, la salsa inglesa, la salsa Maggi y la salsa picante.
- Mezcla suavemente. Revuelve para integrar los sabores.
- Añade la cerveza. Vierte lentamente para conservar la espuma.
- Prueba y ajusta. Si prefieres un sabor más ácido, agrega más limón; si te gusta más picante, añade unas gotas extra de salsa.
Trucos para que quede como la de un bar
- Usa cerveza muy fría, incluso puedes enfriar el vaso durante 10 minutos antes de prepararla.
- Utiliza limones recién exprimidos para un sabor más fresco.
- Mezcla chile en polvo con un poco de sal para un escarchado más equilibrado.
- No llenes el vaso con demasiado hielo para evitar que la bebida se diluya rápidamente.
- Sirve la cerveza lentamente, inclinando el vaso para conservar la espuma.
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Variaciones fáciles
- Con Clamato: Agrega ½ taza de Clamato antes de la cerveza.
- Con chamoy: Unta un poco de chamoy en el interior del vaso antes de servir.
- Con mango: Incorpora unas cucharadas de puré de mango para un toque dulce y picante.
- Con pepino: Añade unas rodajas de pepino o un poco de jugo natural para una versión más refrescante.
Importante: Esta receta contiene alcohol y está dirigida exclusivamente a personas mayores de edad. Si vas a conducir o realizar actividades que requieran estar alerta, evita consumir bebidas alcohólicas.
