El helado de limón es una de las opciones más refrescantes y ligeras dentro del mundo de los postres congelados. Su sabor cítrico, ligeramente ácido y dulce, lo convierte en una excelente elección para los días calurosos o como digestivo después de una comida pesada. Además, su preparación es sencilla y no requiere ingredientes complicados, lo que lo hace ideal para preparar en casa con pocos recursos.
Gracias a su versatilidad, el helado de limón puede servirse solo, acompañado de frutas frescas o incluso como base para postres más elaborados como pasteles helados o copas combinadas. Su textura cremosa y su toque ácido logran un equilibrio perfecto que agrada tanto a adultos como a niños. Sin duda, es un clásico atemporal que nunca pasa de moda.
Es por eso que, a continuación, te presentamos una receta para preparar un helado de limón casero con un presupuesto limitado y un resultado fácil, rápido y sencillo. Aquí te dejamos la lista de ingredientes y el modo de preparación, así que ¡toma nota!
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La receta para cocinar un helado de limón casero de forma rápida y fácil
INGREDIENTES
- 1 taza de jugo de limón natural (aprox. 4–5 limones)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- Ralladura de 1 limón (opcional, para más sabor)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
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PREPARACIÓN
- Exprime los limones y cuela el jugo para quitar las semillas.
- En un bowl grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y, si lo deseas, la ralladura y la vainilla.
- Bate con batidora o globo hasta que la mezcla espese un poco y quede homogénea.
- Vierte en un recipiente con tapa (o cubre con plástico).
- Congela por mínimo 6 horas o toda la noche.
- Antes de servir, deja reposar unos minutos para que sea más fácil de sacar.
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