Las tortitas de pollo en salsa verde son un platillo reconfortante de la cocina casera mexicana que combina la textura suave del pollo deshebrado con el sabor intenso de una salsa verde a base de tomatillo y chile serrano. Su preparación es sencilla y económica, lo que las convierte en una opción muy popular para el almuerzo familiar.
Este platillo no solo destaca por su sabor, sino también por su versatilidad: puede acompañarse con arroz blanco, frijoles de la olla o tortillas calientes. Además, su perfil nutritivo lo hace ideal para aprovechar restos de pollo cocido. La salsa verde le aporta un toque ácido y picante característico, que contrasta con la suavidad de las tortitas, haciendo de esta receta una deliciosa muestra de la gastronomía tradicional del hogar mexicano.
Es por eso que, a continuación, te traemos la receta fácil, sencilla y rápida para cocinar unas tortitas de pollo en salsa verde caseras con un presupuesto limitado. Aquí te dejamos la lista de ingredientes y el modo de preparación, así que ¡toma nota!
Te podría interesar
TE PUEDE INTERESAR: Cruz Azul lo dejó ir y hoy es histórico con la Selección Mexicana
TE PUEDE INTERESAR: El desplazamiento silencioso: ¿por qué se mueve la gente de la CDMX hacia la periferia?
Te podría interesar
Así es la receta fácil, sencilla y rápida para cocinar unas tortitas de pollo en salsa verde caseras
INGREDIENTES
TORTITAS
- 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
- 3 huevos
- 2 cucharadas de pan molido (opcional, para dar firmeza)
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal (para freír)
SALSA VERDE
- 6 tomates verdes (tomatillos)
- 2 chiles serranos o al gusto
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- ½ taza de cilantro fresco
- 1 taza de caldo de pollo (o agua)
- Sal al gusto
- Aceite (para sofreír la salsa)
ÚNETE A NUESTRO CANAL DE WHATSAPP. EL PODER DE LA INFORMACIÓN EN LA PALMA DE TU MANO
SÍGUENOS EN EL SHOWCASE DE GOOGLE NEWS
PREPARACIÓN
- Comienza preparando las tortitas de pollo: batiendo los huevos en un tazón hasta que espumen.
- Posteriormente, incorpora el pollo deshebrado, la sal, pimienta y un poco de pan molido para dar más cuerpo.
- Después, calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas tortitas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Reserva sobre papel absorbente.
- Para preparar la salsa verde, hierve los tomates y los chiles hasta que cambien de color (alrededor de 5 a 7 minutos).
- Licúalos junto con el ajo, cebolla, cilantro y caldo de pollo.
- En una cazuela, calienta una cucharada de aceite y vierte la salsa. Cocina a fuego medio alrededor de 5 a 8 minutos, sazonando con sal al gusto.
- Finalmente, añade las tortitas a la salsa caliente y deja hervir todo junto por 5 minutos para que se impregne bien del sabor.
TIP: Puedes servir el platillo acompañado con arroz blanco, frijoles refritos y tortillas calientes. También puedes agregar papitas cambray o nopales hervidos a la salsa para un extra delicioso.
EONM
