Recientemente, la Taquería Los Caramelos sorprendió a los fanáticos de la música al anunciar que el recinto se convertiría por una semana en la pop-up oficial de Dua Lipa, cantante que ofrecerá tres conciertos en el Estadio GNP Seguros como parte de su Radical Optimism Tour, la cual comenzó en noviembre de 2024.
Con el concepto de Taquería La Dua, este establecimiento ofrecerá tacos especiales, bebidas y platillos temáticos (destacan tacos de arrachera, chicharrón, caramelo con queso, consomé y agua de pepino). Además, el público encontrará souvenirs, merch de la artista, “photo-ops” y ambientación musical con la música de la cantante a todo volumen.
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La historia detrás de Los Caramelos, la taquería pop-up oficial de Dua Lipa
El dueño y creador de Los Caramelos es el chef Bernardo Bukantz, un cocinero originario de Morelia con una trayectoria sólida en la escena gastronómica mexicana. Formado en el Instituto Culinario de México, el chef desarrolló experiencia en cocinas europeas antes de volver al país para trabajar en distintos proyectos culinarios.
Su visión dio forma a Los Caramelos, una taquería que nació como un puesto modesto en la Roma Norte y que, con el tiempo, evolucionó hasta convertirse en uno de los lugares más concurridos de la Condesa.
La propuesta de Bukantz se centra en dignificar la comida callejera, especialmente los sabores del norte del país. Los Caramelos se hizo famoso por sus tacos de diezmillo cocinado lentamente en su jugo, servidos sobre tortillas de harina estilo sonorense y con un sabor meloso que le da nombre al lugar.
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El concepto llamó la atención rápidamente y derivó en un espacio más amplio, con un bar, coctelería, ambiente nocturno, rocola y una estética relajada que mezcla modernidad con esencia callejera.
La participación de Los Caramelos en esta colaboración con Dua Lipa no es casualidad: se trata de un proyecto que combina tradición, concepto, técnica y una identidad muy clara, lo que lo convierte en el escenario ideal para una activación global sin perder la esencia local.
Con el nombre de Bernardo Bukantz detrás, la taquería reafirma su posición como un referente de la cocina callejera contemporánea en la CDMX, ahora con un evento que la coloca en el mapa internacional. Si algo demuestra esta alianza, es que los tacos mexicanos pueden convivir perfectamente con el estrellato mundial.
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