Superar el límite con la sal es un fallo común que a todos nos ha ocurrido alguna vez en la cocina. Pero no hay necesidad de entrar en pánico, pues existen algunos consejos culinarios que pueden ayudarte a rescatar tu plato y evitar que acabe en la basura.
Recuerda utilizar estos ingredientes con moderación y probar tu comida constantemente para asegurarte de no añadir demasiado de ninguno de ellos. Con un poco de paciencia y creatividad, podrás salvar tu plato y disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria. ¡No te desanimes! Con estos trucos, podrás convertir un error en la cocina en una experiencia culinaria satisfactoria.
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¿Se te pasó la comida de sal? Estos ingredientes te ayudarán a salvar tus platillos
A continuación, te ofrecemos algunos ingredientes que puedes emplear para contrarrestar el exceso de sal en tu preparación.
Papa
Este modesto tubérculo se convierte en un gran aliado en estas circunstancias. La papa tiene la capacidad de absorber el exceso de sal, así que puedes agregar una o dos papas peladas y cortadas en trozos a tu estofado, sopa o salsa. Cocínalas junto con los demás ingredientes y retíralas antes de servir.
Arroz
Al igual que la papa, el arroz también es un excelente absorbente de sal. Puedes añadir un poco de arroz crudo a tu preparación y cocinarlo junto con los demás ingredientes. Después, cuela el arroz antes de servir para eliminar el exceso de sal.
Azúcar
Un toque de azúcar puede ayudar a equilibrar el sabor de tu plato y contrarrestar la amargura causada por el exceso de sal. Comienza agregando una pizca de azúcar y vuelve a probar tu plato. Si es necesario, añade más azúcar gradualmente hasta obtener el sabor deseado.
Vinagre o jugo de limón
Los ácidos como el vinagre o el jugo de limón pueden realzar los sabores de tu comida y disimular el exceso de sal. Agrega unas gotas de vinagre o jugo de limón al gusto y prueba nuevamente.
Crema o leche
Si es adecuado para tu plato, puedes agregar un poco de crema o leche para suavizar el sabor y crear una textura más cremosa. Esto ayudará a ocultar el exceso de sal y a que tu comida sea más agradable al paladar.
Hierbas frescas
Hierbas frescas como el perejil, la albahaca o el cilantro pueden aportar un toque fresco y aromático a tu plato, lo que distraerá la atención del exceso de sal. Pica finamente las hierbas y espolvoréalas sobre tu plato antes de servir.
Jitomate
Ya sea fresco o en forma de salsa, el tomate puede ayudar a equilibrar el sabor de tu plato y aportar un toque ácido que contrarreste el exceso de sal. Agrega un tomate fresco picado o un poco de salsa de tomate a tu preparación y cocina hasta que se integre bien.